關於脆辣的百科
主食材:辣椒粉50克。配料:鹽10克,生抽10克。步驟1:蘿蔔流水下衝洗乾淨。步驟2:切成粗條。步驟3:撒入少許鹽醃出水分。步驟4:醃出水分的蘿蔔條裝入紗布袋中。步驟5:重物壓出更多的水分。步驟6:壓幹水分的蘿蔔條明顯減少了...
主食材:脆骨半斤。配料:朝天椒2個,蒜子6個,長青椒8個,植物油一兩,生抽半勺,老抽小半勺。步驟1:準備好食材步驟2:熱鍋熱油後,放入青紅椒和大蒜子爆香步驟3:放入脆骨翻炒步驟4:翻炒一分鐘左右食材就都熟了,再放入生抽老抽耗油調...
主食材:豆腐1塊,呷哺麻辣小龍蝦調味料1包。配料:蔥花適量。步驟1:所有材料準備好。步驟2:豆腐切成長方形的薄片,平底鍋中倒油,下入豆腐煎至兩面金黃酥脆,盛出。步驟3:鍋中留少許底油,放入蔥花爆香,加入煎好的豆腐,翻炒均勻。步...
主食材:黃瓜5個,生抽80克,米醋30克,白糖40克,小米辣30克,姜1塊,大蒜50克,辣椒油80克。配料:鹽適量,熟芝麻適量。步驟1:帶刺黃瓜清洗乾淨切開。步驟2:切成6份,去掉瓜瓤步驟3:在切成3段步驟4:撒鹽醃製1小時,去去水分步驟5:在用清水...
主食材:雞脆骨適量。配料:花椒粉適量,辣椒粉適量,孜然粉適量,蔥2根,幹辣椒10個。步驟1:下雞脆骨煎至兩面金黃步驟2:加入幹辣椒段,蔥段步驟3:翻炒步驟4:加入孜然粉,花椒粉,辣椒粉步驟5:翻炒,加入老抽生抽,一點點鹽步驟6:撒上熟芝...
主食材:黃瓜5個,生抽80克,米醋30克,白糖40克,小米辣30克,姜1塊,大蒜50克,辣椒油80克。配料:鹽適量,熟芝麻適量。步驟1:帶刺黃瓜清洗乾淨切開。步驟2:切成6份,去掉瓜瓤步驟3:在切成3段步驟4:撒鹽醃製1小時,去去水分步驟5:在用清水...
主食材:蓮藕一節。配料:蒜碎適量,小米辣少許,蒜苗適量,豆瓣醬一勺,蠔油一勺,生抽一勺,雞精少許,鹽少許。步驟1:將蓮藕去皮切成小丁步驟2:水開下鍋燙透撈出步驟3:放入涼水中步驟4:大蒜切碎步驟5:鍋中油熱放入蒜碎炒香加入小米辣...
主食材:雞脆骨適量,彩椒適量。配料:生抽一勺,料酒一勺,火鍋底料一塊。步驟1:雞脆骨加入生抽和料酒醃製十分鐘步驟2:熱鍋熱油下雞脆骨炒至變色步驟3:加入彩椒炒軟步驟4:加入火鍋底料炒勻即可...
醃辣椒又脆又好吃的方法如下:材料:辣椒,味極鮮,老抽,白糖,香葉,桂皮,大料,生薑、蒜、白酒1、先把辣椒放在水裏面洗乾淨,放在一邊晾乾。2、在鍋裏面倒上兩碗味極鮮,少量的老抽,兩勺子白糖,攪勻化開調料。3、在鍋裏面加上兩片香葉,兩...
藕是秋季的養生菜之一,有利於滋養人的心肺,是上好的滋補佳珍,有良好的生津、清熱、補脾的作用;藕的做法也有很多種,可以燉湯、清炒、炸着吃、生食等,今天小編給大家分享的是怎麼樣做出爽脆可口的酸辣藕片,希望能夠幫助到大家...
主食材:蓮藕一節。配料:蒜碎適量,小米辣少許,蒜苗適量,豆瓣醬一勺,蠔油一勺,生抽一勺,雞精少許,鹽少許。步驟1:將蓮藕去皮切成小丁步驟2:水開下鍋燙透撈出步驟3:放入涼水中步驟4:大蒜切碎步驟5:鍋中油熱放入蒜碎炒香加入小米辣...
1、挑選辣椒:想讓泡辣椒脆且不會軟掉,就需要注意辣椒的挑選。在挑選辣椒時,可以觀察其表面,選擇表面較爲光滑、且沒有受損的辣椒進行泡製,也可以觀察體型,選擇體型勻稱且沒有斑點的辣椒進行泡製。2、處理辣椒:在辣椒挑選好後...
將白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨,去皮,切條,加入鹽醃製20分鐘,碗中放入泡椒、白砂糖、鹽、麻椒、白醋攪拌均勻即可。工具/材料:泡椒、白砂糖、鹽、麻椒、白醋、蘿蔔步驟(共3步)按步驟閱讀:1、蘿蔔切條將白蘿蔔、胡蘿蔔切條。2、加鹽醃...
酸辣脆黃瓜,夏天的小菜天比較炎熱,大家都喜歡吃一些爽口的小菜,那麼酸辣脆黃瓜也就是很常見的一種小菜了,酸辣脆黃瓜在製作的時候也並不是特別的困難。把黃瓜清洗乾淨,然後去掉中間的黃瓜瓤,切成一塊一塊的。準備好的黃瓜食...
主食材:黃瓜1條,小紅辣椒個人口味。配料:白醋3湯匙,白糖3湯匙,鹽適量。步驟1:選擇新鮮黃瓜,用水浸泡半個多小時後清洗乾淨。步驟2:間歇削去大部分瓜皮,清洗乾淨備用步驟3:切去頭尾小部分,切成三段,再立起來切成儘可能薄的黃瓜...
主食材:苦瓜1個,尖椒4個。配料:油適量,鹽適量。步驟1:準備食材。步驟2:苦瓜切片,尖椒切圈。步驟3:尖椒用油炒香。步驟4:放入苦瓜。步驟5:快速翻炒。步驟6:撒少許鹽,翻炒均勻。步驟7:斷生後盛盤。...
在這炎熱的天氣中,沒有什麼比吃清熱解暑的小涼菜更適合了,那麼今天就給大家介紹一道香辣可口,並且營養豐富的脆皮黃瓜分享給大家。01首先準備好材料,黃瓜兩根,小米辣,蔥薑蒜,米醋,杭椒,辣椒油,白糖,醬油。02首先將小米椒,杭椒切刀...
主食材:土豆。配料:孜然,麻辣醬,生粉。步驟1:土豆切成長塊。步驟2:用筷子卡住兩側,先斜切,飯面後再垂直切。步驟3:裹上生粉。步驟4:入鍋油炸。步驟5:可以用籤子串起來炸,也可以用筷子卡住兩端。步驟6:炸完後刷上麻辣醬。步驟...
主食材:豆腐1塊,呷哺麻辣小龍蝦調味料1包。配料:蔥花適量。步驟1:所有材料準備好。步驟2:豆腐切成長方形的薄片,平底鍋中倒油,下入豆腐煎至兩面金黃酥脆,盛出。步驟3:鍋中留少許底油,放入蔥花爆香,加入煎好的豆腐,翻炒均勻。步...
主食材:雞脆骨適量。配料:花椒粉適量,辣椒粉適量,孜然粉適量,蔥2根,幹辣椒10個。步驟1:下雞脆骨煎至兩面金黃步驟2:加入幹辣椒段,蔥段步驟3:翻炒步驟4:加入孜然粉,花椒粉,辣椒粉步驟5:翻炒,加入老抽生抽,一點點鹽步驟6:撒上熟芝...
雞胗鮮美可口,用辣椒炒雞胗又鮮又脆,今天教大家做好吃的辣椒炒雞胗,保證又嫩又脆又鮮美哦。操作方法01雞胗先用清水清洗乾淨,將上面的雜物全部清理掉,用料酒抓一下,這樣有着去腥的效果,然後切成片或者塊都可以。02青紅椒清洗...
主食材:苦瓜1個,尖椒4個。配料:油適量,鹽適量。步驟1:準備食材。步驟2:苦瓜切片,尖椒切圈。步驟3:尖椒用油炒香。步驟4:放入苦瓜。步驟5:快速翻炒。步驟6:撒少許鹽,翻炒均勻。步驟7:斷生後盛盤。...
主食材:木耳1小袋。配料:蔥蒜少許,小米椒3個,醋2勺,生抽1勺,花椒油1勺,蠔油1勺,黑胡椒粉少許,鹽少許。步驟1:1小袋木耳泡發,開水煮熟,撈出過涼步驟2:蔥蒜末,辣椒切末步驟3:調味汁比例:2勺醋、1勺生抽、1勺花椒油、1勺蠔油、少許黑...
主食材:木耳1小袋。配料:蔥蒜少許,小米椒3個,醋2勺,生抽1勺,花椒油1勺,蠔油1勺,黑胡椒粉少許,鹽少許。步驟1:1小袋木耳泡發,開水煮熟,撈出過涼步驟2:蔥蒜末,辣椒切末步驟3:調味汁比例:2勺醋、1勺生抽、1勺花椒油、1勺蠔油、少許黑...
主食材:雞脆骨250克,二荊條30克,大蒜3瓣,泡椒10克,小米辣3根,麻椒15粒。配料:家樂雞精5克,綿白糖3克,藤椒油2勺,香油10毫升,鹽5克,料酒2勺,白胡椒粉5克,土豆澱粉100克。步驟1:準備材料,二荊條辣椒是主角!步驟2:用剪刀把二荊條辣椒剪成...
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