蘿蔔酸怎麼做好吃又脆

蘿蔔酸的做法：

食材：蘿蔔適量、鹽適量、辣椒適量、米醋適量、白糖適量

做法步驟：

1、將蘿蔔洗乾淨，然後削皮， 將蘿蔔切片，把蘿蔔片全部放進盆裏。

2、往盆裏倒鹽，攪拌均勻，醃製半個小時

3、切三四個辣椒，將蘿蔔再次洗淨，倒入米醋，加入白糖、辣椒

4、把蘿蔔搖晃，把各種佐料攪拌均勻，即可。

拓展資料

蘿蔔營養

蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C爲抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。