蒸餾是物理變化還是化學變化
物理變化。蒸餾是一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。
與其它的分離手段，如萃取、過濾結晶等相比，它的優點在於不需使用系統組分以外的其它溶劑，從而保證不會引入新的雜質。
利用液體混合物中各組分揮發度的差別，使液體混合物部分汽化並隨之使蒸氣部分冷凝，從而實現其所含組分的分離。是一種屬於傳質分離的單元操作。廣泛應用於煉油、化工、輕工等領域。其原理以分離雙組分混合液爲例。
將料液加熱使它部分汽化，易揮發組分在蒸氣中得到增濃，難揮發組分在剩餘液中也得到增濃，這在一定程度上實現了兩組分的分離。兩組分的揮發能力相差越大，則上述的增濃程度也越大。在工業精餾設備中，使部分汽化的液相與部分冷凝的氣相直接接觸，以進行汽液相際傳質，結果是氣相中的難揮發組分部分轉入液相，液相中的易揮發組分部分轉入氣相，也即同時實現了液相的部分汽化和汽相的部分冷凝。
液體的分子由於分子運動有從表面溢出的傾向。這種傾向隨着溫度的升高而增大。如果把液體置於密閉的真空體系中，液體分子繼續不斷地溢出而在液麪上部形成蒸氣，最後使得分子由液體逸出的速度與分子由蒸氣中回到液體的速度相等，蒸氣保持一定的壓力。
此時液麪上的蒸氣達到飽和，稱爲飽和蒸氣，它對液麪所施的壓力稱爲飽和蒸氣壓。實驗證明，液體的飽和蒸氣壓只與溫度有關，即液體在一定溫度下具有一定的蒸氣壓。這是指液體與它的蒸氣平衡時的壓力，與體系中液體和蒸氣的絕對量無關。
將液體加熱至沸騰，使液體變爲蒸氣，然後使蒸氣冷卻再凝結爲液體，這兩個過程的聯合操作稱爲蒸餾。很明顯，蒸餾可將易揮發和不易揮發的物質分離開來，也可將沸點不同的液體混合物分離開來。但液體混合物各組分的沸點必須相差很大（至少30℃以上）才能得到較好的分離效果。在常壓下進行蒸餾時，由於大氣壓往往不是恰好爲0.1MPa，因而嚴格說來，應對觀察到的沸點加上校正值，但由於偏差一般都很小，即使大氣壓相差2.7KPa，這項校正值也不過±1℃左右，因此可以忽略不計。
物理變化，指物質的狀態雖然發生了變化，但一般說來物質本身的組成成分卻沒有改變。例如：位置、體積、形狀、溫度、壓強的變化，以及氣態、液態、固態間相互轉化等。還有物質與電磁場的相互作用，光與物質的相互作用，以及微觀粒子（電子、原子核、基本粒子等）間的相互作用與轉化，都是物理變化。化學變化是指相互接觸的分子間發生原子或電子的轉換或轉移，生成新的分子並伴有能量的變化的過程，其實質是舊鍵的斷裂和新鍵的生成。
化學變化過程中總伴隨着物理變化。在化學變化過程中通常有發光、放熱、也有吸熱現象等。按照原子碰撞理論，分子間發生化學變化是通過碰撞完成的，要完成碰撞發生反應的分子需滿足兩個條件（1）具有足夠的能量；（2）正確的取向。因爲反應需克服一定的分子能壘，所以須具有較高的能量來克服分子能壘。
兩個相碰撞的分子須有正確的取向才能發生舊鍵斷裂。
蒸餾是物理變化還是化學變化?
蒸餾屬於物理變化。拿水來說，首先水經過加熱蒸發轉變爲水蒸汽，再經液化得到蒸餾水，水與蒸餾水的區別爲水中有雜質以及礦物質，而蒸餾水中沒有，原因是蒸餾水是由水蒸汽液化得到的，所以蒸餾是物理變化。
蒸餾分類簡單蒸餾，如製造蒸餾水以去處其中溶解的固體雜質；製造蒸餾酒以濃縮酒精，去除部分水分；精餾，也叫分餾，在一個設備中進行多次部分汽化和部分冷凝，以分離液態混合物，如將石油經過分餾可以分離出汽油、柴油、煤油和重油等多種組分。
蒸餾是物理變化還是化學變化
蒸餾是物理變化，蒸餾過程不需要使用系統組分以外的其它溶劑，從而保證不會引入新的雜質，也沒有新的物質生成，所以說是物理變化。 蒸餾 蒸餾是一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。
與其它的分離手段，如萃取、過濾結晶等相比，它的優點在於不需使用系統組分以外的其它溶劑，從而保證不會引入新的雜質。
物理變化 概念:沒有生成新物質的變化叫物理變化。只是物質在外形和狀態方面發生了變化。 實質:保持物質化學性質的最小粒子本身不變，只是粒子之間的間隔運動發生了變化，沒有生成新的物質。 宏觀：沒有新物質生成 微觀：構成分子的原子之間的距離不變（化學鍵鍵長不變），物質形狀大小變化，分子本身不變，原子的結合方式不變。
化學變化 概念：產生了新物質的變化是化學變化。 實質：化學鍵有舊鍵的斷裂和新鍵的生成。 宏觀：可以看到各種化學變化都產生了新物質。
微觀：相互接觸的分子間發生原子或電子的轉換或轉移，生成新的分子。
蒸餾是屬於物理變化還是化學變化
蒸餾屬於物理變化，拿水來說，首先水經過加熱蒸發轉變爲水蒸汽，再經液化得到蒸餾水，水與蒸餾水的區別爲水中有雜質以及礦物質，而蒸餾水中沒有，原因是蒸餾水是由水蒸汽液化得到的，所以蒸餾是物理變化。 蒸餾分類 簡單蒸餾，如製造蒸餾水以去處其中溶解的固體雜質；製造蒸餾酒以濃縮酒精，去除部分水分；精餾，也叫分餾，在一個設備中進行多次部分汽化和部分冷凝，以分離液態混合物，如將石油經過分餾可以分離出汽油、柴油、煤油和重油等多種組分。
蒸發和沸騰的區別 1.蒸發是液體在任何溫度下都能發生的汽化現象（忽略-273.15℃，因爲-273.15℃爲絕對零度，這時，分子停止運動），而沸騰是液體在一定溫度（沸點）下，並繼續加熱，才能發生的汽化現象。
2.蒸發是隻在液體表面發生的緩慢的汽化現象，而沸騰是在液體表面和內部同時發生的劇烈的汽化現象。 3.蒸發時液體溫度會下降，而沸騰中液體溫度保持不變。 4.沸騰時有大量氣泡產生，而蒸發時無氣泡產生。 5.蒸發的微觀本質爲：由於分子的熱運動，使液體表面的分子離開液體，進入空氣中。
6.蒸發在任何溫度都會進行，只是溫度越高越快，反之越慢。而沸騰必須溫度在沸點，且繼續吸熱。
蒸餾屬於物理變化還是化學變化
發酵是化學變化，因爲生成新的物質。蒸餾是物理變化，沒有生成新的物質。
產生了新物質的變化是化學變化。
如鐵的生鏽、節日的焰火、酸鹼中和，鎂條的燃燒等等。宏觀上可以看到各種化學變化都產生了新物質，這是化學變化的特徵。物理變化的實質是保持物質化學性質的最小粒子本身不變，只是粒子之間的間隔運動發生了變化，沒有生成新的物質。擴展資料發酵的主要特點如下：1.發酵過程一般在常溫常壓下進行的生物化學反應。
2.發酵所用的原料通常以澱粉、糖蜜或其他農副產品爲主，只要加入少量的有機和無機氮源就可進行反應。3.發酵過程是通過生物體的自動調節方式來完成的。4.微生物菌種是進行發酵的根本因素，通過變異和菌種篩選，可以獲得高產的優良菌株並使生產設備得到充分利用，甚至可以獲得按常規方法難以生產的產品。
蒸餾和煮沸是物理變化還是化學變化
蒸餾是物理變化，蒸餾過程不需使用系統組分以外的其它溶劑，從而保證不會引入新的雜質，也沒有新的物質生成，所以說是物理變化。煮沸是化學變化，煮沸會使水裏的硝酸鹽物質，變成有毒的亞硝酸鹽，有新的物質生成，所以是化學變化。
發生物理變化時物質的狀態雖然發生了變化，但一般說來物質本身的組成成分卻沒有改變。
例如：位置、體積、形狀、溫度、壓強的變化，以及氣態、液態、固態間相互轉化等。產生了新物質的變化是化學變化。如鐵的生鏽、節日的焰火、酸鹼中和，鎂條的燃燒等等。宏觀上可以看到各種化學變化都產生了新物質，這是化學變化的特徵。
總結：有新物質產生的變化即爲化學變化。擴展資料： 物理變化的特點 1、沒有生成新物質的變化.（物理變化只是物質在外形和狀態方面發生了變化） 2、保持物質化學性質的最小粒子本身不變，只是粒子之間的間隔運動發生了變化，沒有生成新的物質。3、構成分子的原子之間的距離不變（化學鍵鍵長不變），物質形狀大小變化，分子本身不變，原子的結合方式不變。
化學變化的特點 1、化學反應前後原子的種類、個數沒有變化，僅僅是原子與原子之間的結合方式發生了改變，原子是化學變化的最小微粒。 2、對於分子構成的物質來說，就是原子重新組合成新物質的分子。物質的化學性質需要通過物質發生化學變化才能表現出來，因此可以利用使物質發生化學反應的方法來研究物質的化學性質，製取新的物質。
發酵，蒸餾屬於物理變化還是化學變化
發酵是化學變化，因爲生成新的物質。蒸餾是物理變化，沒有生成新的物質。
產生了新物質的變化是化學變化。
如鐵的生鏽、節日的焰火、酸鹼中和，鎂條的燃燒等等。宏觀上可以看到各種化學變化都產生了新物質，這是化學變化的特徵。物理變化的實質是保持物質化學性質的最小粒子本身不變，只是粒子之間的間隔運動發生了變化，沒有生成新的物質。擴展資料發酵的主要特點如下：1.發酵過程一般在常溫常壓下進行的生物化學反應。
2.發酵所用的原料通常以澱粉、糖蜜或其他農副產品爲主，只要加入少量的有機和無機氮源就可進行反應。3.發酵過程是通過生物體的自動調節方式來完成的。4.微生物菌種是進行發酵的根本因素，通過變異和菌種篩選，可以獲得高產的優良菌株並使生產設備得到充分利用，甚至可以獲得按常規方法難以生產的產品。
