關於沖茶的百科
茶葉的製作過程是很繁瑣的，難免會摻雜一些灰塵。所以第一遍過一趟熱水，也叫洗茶，可以把茶葉中的灰塵或者一些雜質去掉。但並不是所有茶都需要洗茶，沖泡青茶（烏龍茶）、黑茶，一般有洗茶的環節。對於綠茶、紅茶、白茶之類，可以洗...
滌器茶具必須潔淨乾燥，要用開水燙洗，用乾淨的毛巾擦乾，然後放在乾燥處的竹架上。煮水煮水的燃料要講究，宜用木炭或電，忌用煤油、柴油等有煙氣及異味的燃料。水煮沸的程度，要因茶而異。如：沏高檔綠茶，需將煮沸的擱置幾分鐘，水溫...
可以選用蓋碗，紫砂壺，普通的玻璃壺。小青柑青皮和陳皮有着相同又有差別的功效。據古籍記載：陳皮佳品，利氣、化痰、止咳功倍於它藥。在藥用上陳皮理氣、健胃、去燥去溼、祛痰潤喉，且越陳越好，藥性愈陳愈強。而陳年熟普對人體...
1、單手迴轉沖泡。這種方法比較簡單，用常用手提水壺，然後手腕慢慢沿着杯子或者茶壺逆時針轉動，讓開水順着茶具內壁流入。2、雙手迴轉沖泡。有時候茶壺裏面的水比較多，很多女生可能不能順利單手舉起茶壺，就可以使用這種方法...
1、安吉白茶是綠茶，沖泡安吉白茶時需要將白瓷蓋碗和茶杯沖洗一遍，起到溫杯的作用。2、將5克安吉白茶倒入杯中，加入100毫升的開水，並立即將茶水倒出，以免茶水出現苦澀的滋味，一般安吉白茶可以沖泡6次，6次後即可正常飲用。3、...
鶴沖天是白茶。鶴沖天是採摘鮮嫩芽葉，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後製成的，茶芽完整、滿身披毫、毫香清鮮，沖泡後湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘，與白茶特點相同。鶴沖天之所以叫做鶴沖天，是因爲鶴沖天茶在沖泡後會冒出白...
花茶的沖泡溫度是多少的答案是：85~90℃花茶（Scentedtea），又名香片，即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，...
首先由於普洱熟茶取樣有塊，沖泡的時候對於醒茶就要先解塊，先用定點滴針的手法直接把水打在塊上，正式泡茶的時候因爲考慮的是熟普的的順滑和醇厚，因此不用很大的力氣去沖泡它，用溫柔的水，也是用到定點滴針慢慢浸潤它，讓其舒緩...
1、上投法：適合茶形細嫩，全是芽頭或滿身披毫的綠茶。如：碧螺春，信陽毛尖等。方法：將燒沸的水涼至85℃左右，然後在杯中注入七八成的水，投茶，搖動杯子潤茶，即可聞香。2、中投法：適合茶形緊結、扁形或嫩度爲一芽一葉、一芽兩葉的綠...
1、杯泡法：如果是一個人喝白茶的話，可以用杯子沖泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的開水，先溫潤聞香，再用開水直接沖泡，一分鐘後就可飲用。2、蓋碗法：如果是兩個人對喝白茶，可以用蓋碗，取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞...
沖泡紅茶要洗茶嗎的答案是：不需要紅茶，英文爲Blacktea。紅茶在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化爲中心的化學反應，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜...
綠茶這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃左右爲宜，綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有信陽毛尖。茶與水的比例以1:50爲佳，沖泡時間爲2~3分鐘，最好現泡現飲。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會...
洗茶也叫“潤茶”或“醒茶”。目的有兩個：一是洗去雜質與浮沉，用熱水快速的洗一遍茶，使喝到嘴中的茶湯更加乾淨衛生；二是使茶葉更好的散發香味、浸出口感，在第一泡的時候，茶湯中的香氣與滋味都比較淡，營養物質都沒有浸出來，所...
1、桂花加茶葉：平時沖泡桂花茶時，可以取曬乾以後的桂花一克，加入綠茶二克，把他們一起放到茶杯中，衝入95度左右的開水，然後蓋好茶杯蓋，悶泡5到6分鐘，取出茶湯以後可以直接飲用，每天早晚各喝一次，能滋養肌膚，也能活血潤喉，特別適合...
上投法：適用於嫩度較高的龍井茶，準備一個透明玻璃杯，往杯中加入80度的開水七分滿，加入3克茶葉，等茶湯明綠時就好了。中投法：適用於大多數西湖龍井茶，準備一個透明玻璃杯，往杯中加入80度的開水約三分之一，加入3克茶葉，茶葉慢慢吸...
白茶的沖泡方法是：壺泡法：取一紫砂壺放入7-10g白茶，用100度開水悶泡60秒。杯泡法：先將杯子用開水沖洗消毒，杯子裏放5g白茶，用90度開水沖泡1分鐘即可。煮飲法：壺內放15g陳年白茶，煮3分鐘後過濾茶水，涼到70度加一勺蜂蜜。蓋碗法：...
1、茶具的選用：想要泡好一杯好喝的滇紅茶，茶具的選擇是首要的，也是基礎的。那麼沖泡滇紅茶葉前，請選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，這樣就能在泡茶的過程中，直觀的欣賞到“高原紅”的紅豔剔透。2、水質的選用：沖泡滇紅茶的水質也...
1、沏茶前的準備準備好普洱茶以及所要用到的茶具等。2、醒茶當你拿到一餅或一沱普洱茶準備喝時，先用茶刀將餅茶撬散攤放在茶盤上，讓其放置一段時間，民間通稱爲醒茶。3、茶具茶具的選擇對沏泡普洱茶非常重要，一般最好選擇...
1、將白瓷蓋碗用熱水衝燙一遍，可以溫杯，使沖泡後的茶水滋味較佳。2、將120毫升的白瓷蓋碗中加入5克茶，加入100毫升的開水。3、加入開水後要立即將茶水倒出，否則茶水會變得苦澀，失去其本來的味道。4、茶水可以使用快倒法衝...
普洱茶是飲用收藏兩相宜的茶品，用正確的沖泡普洱茶讓你品嚐到普洱茶的真正茶香，今天就來用定點懸衝法沖泡2017年的普洱生茶吧！步驟：1、溫杯，首先倒入一定開水溫杯，然後將水倒入空杯；2、醒茶，接着將茶葉放入茶杯，搖晃一下，然後將...
1、玫瑰花茶中並不僅僅只是玫瑰花花蕊，還有部分綠茶。2、在沖茶時，不可以用滾燙的沸水沖泡，綠茶出茶較快，如果用沸水沖泡，很快就會失去味道，爲了迎合茶葉中的綠茶，應該儘量用放置一會兒的熱茶沖泡。3、玫瑰花茶含有多種維生...
用沸開水沖泡茶葉，既能使茶葉的香氣更多更快地散發出來，又能使茶葉中的水浸出物溶解得較多（如咖啡咸和茶多酚等物質），使茶湯滋味較醇和爽口。合理而科學的沖泡方法當是第一道茶湯用沸開水沖泡，沖泡時間以5-10分鐘爲宜，此時的...
首先用熱水將杯子燙一下，再放入適量綠茶。然後倒入沸水，沒過茶葉，輕輕晃動杯子醒茶。最後倒入沸水至8分滿，泡到溫度適宜，即可飲用。綠茶的沖泡方法：先用少量的熱水把杯燙過，這樣利於茶葉色香味的發揮。然後置入適量的綠茶；把...
1、醒茶：醒茶，顧名思義，就是喚醒茶葉，以達到激活茶性、凝聚茶香的目的。如果您近期要喝的普洱茶，陳期在10年以上，建議將茶餅撬開小塊，放入紫砂罐中醒茶，時間在3個月至半年之間。紫砂罐要放在避光、無異味、相對乾燥的環境中。...
用80度左右的熱水沖泡就好，開水的話影響口味，還有蜂蜜不宜用開水沖泡，會有微微的酸味。蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人服用以...
熱門標籤
-
櫻花大戰
鐮風
吳秀波
最遲
20000000
郵是
紐特門
大花
當銀
黑仔
炸糟
MEDI
投籃
種牙
首層
更久
短開
神父
會鬆
網布
安和蘇
犀浦到
前程無憂
水泥地
級本
憤怒
大袚
人不多
語笑喧闐
天多西
cimage
五講四美
完新冠
單變
做冰墩
花籃