如何做板栗紅燒肉

工具/材料

板栗 豬肉 大料 蒜 姜 醬油 鹽 香蔥

操作方法

將豬肉洗乾淨，切成塊，肥瘦分開

板栗洗乾淨後剝殼，然後將板栗稍微切小點
剝板栗殼時，先將外面的硬殼剝掉，然後在開水裏浸泡一會再剝

準備好調料，大蒜、姜去皮，姜切成片，香蔥洗淨切末，取一片香菜葉洗乾淨

鍋燒熱，加入適量油，油熱後將大料、姜蒜放入鍋中爆香

將肥肉放入鍋中煸炒出油脂，炒至兩面微黃就可以了

將瘦肉倒入鍋中翻炒，瘦肉炒至變色

醬油倒入鍋中，轉中小火翻炒均勻

將板栗倒入鍋中，中小火翻炒，讓板栗吸收豬肉的油脂

鍋中加入適量水，大火燒開，轉小火燜8分鐘

鍋中加入適量鹽，翻炒均勻，收汁

出鍋裝盤，將蔥末撒在上面，放一片香菜點綴

特別提示

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