紅燒板栗的做法

在熱烘烘的砂子中把栗子翻來炒去，栗子被炒得油光發亮，在熱鏈炙烤下，綻開的慄殼半露出金黃的慄肉，真是人見人愛！

製作時間：20分鐘

難易程度：一般

口味：微辣

分類：燒菜

主食材：板栗400克、茭白200克

輔料：紅椒半個、姜1塊、蒜2瓣、花椒1克

步驟：

1、茭白切滾刀塊，紅椒去蒂去籽，切小塊；

2、姜1塊切片；

3、蒜2瓣切片；

4、鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱；

5、放入茭白煎至表面金黃，撈出待用；

6、鍋中留底油，放入姜蒜片、豆瓣醬半勺、花椒1克炒出紅油；

7、加入板栗、生抽1勺、鹽半勺、白糖1勺；

8、加入清水適量；

9、燒開後換小火燜煮3分鐘；

10、加入茭白、紅椒繼續燜2分鐘；

11、大火收汁後即可出鍋。