板栗紅棗燉雞怎麼做
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主料:
板栗50克,紅棗20克,全雞1只;
輔料:
姜1塊,蔥1棵,八角1個,花椒,香葉,桂皮,醬油,白糖,鹽;
板栗紅棗燉雞的家常做法:
1.紅棗溫水泡20分鐘,薑切片,蔥切段;
2.雞剁成小塊,入沸水焯去血沫撈出;
3.砂鍋內倒入雞塊、板栗、蔥段、薑片適量清水大火煮開;
4.湯沸後改中火,燉30分鐘,再放入紅棗燉20分鐘,湯汁收濃,放入鹽和枸杞攪拌均勻,盛出即可。
小貼士:
1、紅棗能夠養血安神、滋補脾胃,如果年老體弱的人羣經常食用,能增強體質、延緩衰老;若是上班族食用,能增強食慾、緩解緊張情緒。紅棗爲補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。
2、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
板栗紅棗燉雞是非常滋補的家常菜,紅棗和板栗都是很適合燉湯的食材,加上雞肉之後,不僅好吃,也很健康,有興趣的小夥伴可以試試。