板栗怎麼煮
準備好板栗500克，清水適量，少許鹽。
方法：將購買的板栗放到清水裏面，徹底清洗乾淨，撈出來瀝乾水分，將盆裏的水換上乾淨的清水，倒入少許鹽，將板栗再次倒進清水裏面，浸泡半個小時板栗撈出。
使用菜刀在板栗的中間劃上小口，注意用力不要過度，板栗如果直接切兩半或開口過大煮出來會影響口感。將板栗劃開之後瀝乾水，在鍋裏面放上清水，將劃開的板栗放到清水裏面，開火加熱，水沸騰之後，改爲小火慢煮，20分鐘左右板栗就煮熟了。
關火將板栗撈出來，瀝乾水分之後板栗就可以吃了。這樣煮來的板栗比較好剝皮，板栗煮之前用鹽水浸泡，煮熟之後味道會更好。板栗雖好，但糖分含量卻很高，糖尿病人是不能吃的。
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這種板栗不要買來吃，更不要和這四大食物混吃，不然後果嚴重！同樣的年齡，別人依舊那麼年輕，您不想知道爲什麼嗎？47204:26 板栗——腎之果本文選自《蔬菜治病水果療疾：水果篇》。313611:45煮板栗的正確方法
煮板栗的正確方法如下：
材料：栗子兩斤，白砂糖200g，小蘇打兩勺，白色朗姆酒一勺。
做法：
1、首先要將準備好的栗子去皮，然後用水加入兩勺小蘇打泡20分鐘之後洗乾淨留着備用。
2、找幾塊乾淨的紗布然後將紗布剪成幾小塊，如果有那種滷包袋也可以用。
3、把剝好的栗子放到紗布裏，繫緊，然後放到鍋裏，加入完全淹沒栗子的水，開大火開始煮。
4、水沸騰之後，關到中小火煮到栗子變色。大概30分鐘的樣子，煮好之後關火放涼冷卻。
5、把冷卻好的栗子，打開，碎掉的吃掉。
6、完整的栗子放到鍋中，加入白砂糖，砂糖就是栗子的1/2量，然後加入剛好侵泡到栗子的水，如果想裝罐封存，可以多一點點水。
7、鍋上蓋個錫紙，開大火煮開之後立馬轉小火，繼續煮20分鐘的樣子，關火放到冷卻。
8、把栗子裝入煮過消毒之後的玻璃杯，湯汁再加熱，加入朗姆酒攪拌關火。
9、把湯汁倒入玻璃杯馬上蓋上蓋，放涼冷卻即可。
板栗產地生境
在中國除青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外廣佈南北各地，在廣東止於廣州近郊，在廣西止於平果縣，在雲南東南部則越過河口向南至越南沙壩地區。
常栽培於海拔100-2500米的低山丘陵、緩坡及河灘等地帶。慄喜歡生長在陽光充足、氣候溼潤的地區，屬於陽性樹種，耐寒、耐旱，對土壤要求較高，喜砂質土壤。
栗子怎麼煮
栗子的煮法還是比較簡單的，常用的方法有兩種：一是直接用水煮，二是用平底鍋在明火上面煮。
方法一：直接水煮。
具體方法步驟：
1.用流動的水清洗乾淨栗子，如下圖。因爲買來的栗子表面會附着少許的泥巴。
清洗栗子
2.將栗子平面上切一個"X"，如下圖。 用鋒利的刀切。這會更容易煮。用煮的不會很好吃或有香味但是使它軟化很好的方法。
劃口
3.倒入栗子，煮10-15分鐘。
倒入栗子
4.煮熟後，用篩子撈出來，如下圖。涼3-5分鐘。
撈出來
5.剝殼去皮。
剝殼
6.全部剝殼後，就可以食用了。建議添加一些牛油混合，味道更美味哦。
食用
以上就是用水直接煮的方法，下面說一下平底鍋在明火上面煮的方法。
方法二：平底鍋在明火上面煮。
具體方法步驟：
1.用流動的水清洗乾淨栗子，如下圖。因爲買來的栗子表面會附着少許的泥巴。
清洗栗子
2.將栗子平面上切一個"X"，如下圖。 這樣更加容易熟，也更加香。
切一個X
3.將栗子放在平底鍋內。儘量將栗子平的一面朝下，如下圖。
放入栗子
4.木炭生火。我建議是要用木炭生明火，因爲木炭的貨煮出來的的栗子非常好吃，很香。
木炭生火
5.將平底鍋放在木炭明上煮栗子，如下圖。 這裏需要注意下，看到栗子熟了或者是快焦了的話，需要用夾子及時將栗子翻面。
翻面
6.等到栗子劃口地方張的大大的，就說明栗子熟了，可以關火了。把栗子放到一邊涼5分鐘左右。
開口
7.剝殼去皮。
剝殼
8.準備食用。建議同樣加點牛油混合一下栗子肉，更好吃。
食用
煮栗子小貼士：
栗子有豐盛的味道有如堅果般的土豆而且很適合冷天氣、假日或每日零食。
劃口栗子的時候需要用鋒利的小刀，同時需要注意安全，以免誤傷到手。
栗子比較耐煮，如果擔心不熟的話，可以在時間上面多多延長几分鐘。
怎麼煮栗子?
板栗正確做法如下：
1、把栗子背部用刀劃一條小縫，淺長爲好。
2、倒入鍋中，加水煮，水稍微沒過栗子一點即可，放很小一撮鹽，可以根據個人口味加糖，大火煮開，中小火煮大約半個小時。
3、等水馬上煮乾的時候撈起，晾乾水分。
4、鍋燒熱放極少的油，倒入栗子，開中小火翻炒，沒幾分鐘栗子就開始陸續“啪”“啪”的裂口了，把裂口的撈出來即可。
