板栗紅燒肉怎麼做好吃

主食材：五花肉800克，板栗500克。

配料：生抽20克，鹽5克，老抽6克，花椒3克，八角3克，料酒10克，小青菜150克，大蔥10克，生薑10克，冰糖20克，肉桂3克。

五花肉切小方塊，開水鍋內焯水，水中倒入料酒。焯完後，撈出控水

鍋置於火上，倒入植物油少許，放入冰糖融化

冰糖溶化後倒入控好水的五花肉，稍微煸炒一會，再倒入生抽少許，老抽少許，最後倒入開水。慢慢燒製

五花肉燒製50分鐘後，倒入板栗一起燉

板栗不能燒製時間久，板栗會煮爛

小青菜在有鹽油的水裏焯一下，五花肉熟了以後加入小青菜，大蔥段，一起燒製湯汁合適爲止