蘇式紅燒肉怎麼做好吃
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主食材：五花肉1000克，西蘭花50克。
配料：食用油20克，鹽2茶匙，冰糖25克，老抽3茶匙，丁香2粒，八角1粒，蔥段2段，桂皮指甲大小，薑片4片。
步驟1:
五花肉分三塊，大火煮開，洗乾淨
切成麻將塊大小的塊
步驟3:
鍋內放油，放入冰糖燒至糖完全融化，顏色微黃
步驟4:
加入五花肉翻炒
步驟5:
加入香料、蔥、姜翻炒，至肉肉表面變黃
步驟6:
加水大火煮開
步驟7:
煮開後倒入備好的砂鍋中，小火慢燉1個小時
步驟8:
中途加鹽、醬油
步驟9:
煮至肉軟糯後再倒回炒鍋中收汁，出鍋，裝飾裝盤
