栗子紅燒肉的做法
來源:趣味百科館 1.23W
紅燒肉的製作方法:
食材:
食材:五花肉200克、栗子100克、薑片適量、蔥花適量、鹽1茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、八角2個、香葉2片、花椒5克、桂皮1塊、冰糖6顆
栗子紅燒肉的做法:
1、板栗去殼,切成塊;
2、五花肉切塊,放入水中燒開,撇去浮沫;
3、炒鍋中倒適量油,放入冰糖炒至棗紅色,改小火,再放入五花肉翻炒均勻,讓每一塊肉塊均勻地裹上糖色;
4、再倒入料酒,加適量清水沒過五花肉,放入薑片、八角、香葉、花椒、桂皮、醬油小火燜40分鐘;
5、接着放入栗子,加入鹽再燉10分鐘左右,最後,撒上蔥花即可。
小貼士:
栗子裏面含有豐富的維生素C,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。