關於水蒸的百科
隔水蒸是將原料放入陶製的容器內，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內（水位在容器口以下），蓋上鍋蓋，用文火長時間加熱，把原料燉熟。隔水蒸的特點：一是密封性好，能保住燉品的元氣不被揮發；二是熱力均勻平衡，能使燉品的營養結構不被破壞；三...
一般普通甜玉米、新鮮的玉米，在水開後，隔水蒸10-15分鐘就能熟；如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米，需要多蒸5-10分鐘才能熟。隔水蒸出來的玉米，由於沒有浸泡在水中，蒸好之後還可以在鍋內再燜幾分鐘，營養一點都不會損失。...
一般是建議隔水蒸的。螃蟹買回家後，用小刷子把螃蟹擦乾淨，然後在電飯煲的底部放一些胡椒和薑片。將洗淨的螃蟹放入鍋中時，一定要注意肚皮向上，以免蒸時螃蟹黃流出。然後我們關上蓋子，直接加滿大約15分鐘。在這裏，我們需要注...
水開後，蒸15-20分鐘即可。具體要看玉米的個頭，較大的甜玉米需要蒸約30分鐘。蒸甜玉米前，可以先將玉米去皮，去鬍鬚，洗淨，在水中浸泡兩分鐘，然後在表面撒上一層薄薄的鹽，放入蒸鍋中，讓蒸出來的玉米口感更甜更軟。甜玉米煮着吃還...
隔水蒸鹹鴨蛋一般要10到15分鐘。煮鹹鴨蛋也要看水的溫度，不一樣的溫度需要不一樣的條件。如果是沸水的話，煮8分鐘就可以。如果是涼水的話，便會較爲久一點，應當需要20-30分鐘。鹹鴨蛋的數量比較多，需要酌情增加蒸制的時間。...
1、需看熟度和蛋的品質而定。2、一般猛火是5分鐘。低火是10分鐘。3、最好是不必超出10分鐘，不然太老不好吃。能夠用筷子插進水蛋，看一下水蛋的底端是否早已凝固，假如凝固了便是熟透。關於隔水蒸帶殼雞蛋蒸多久內容的介紹...
雞蛋隔水蒸幾分鐘最好的答案是：10分鐘左右。隔水蒸雞蛋一般需要蒸10分鐘左右，這是最好的，準備涼白開，蔥花，鹽以及雞蛋，雞蛋打進碗裏面攪拌均勻，然後就可以加入30度左右的溫水，再加入適量的鹽，蒸10分鐘左右，鍋蓋一定要留一些縫，不...
打開高壓鍋，將不鏽鋼支架放入，倒適量的水，不要沒過支架。放入合適的碗具，如果蒸糕點之類易熟的食物，可以再在盛食物的碗具上扣上一個能封住它的合適大小的物品（比如不鏽鋼碗），可以防止水蒸氣進入食材裏。封好高壓鍋，先起大火蒸...
視情況而定。1、熟糉子隔水蒸大部分買來的糉子都是真空包裝的，這樣保存起來更耐用，加熱也更方便。只要把它們放在蒸籠裏，用水加熱，就可以蒸。它們可以在冷水或熱水中烹飪。這樣一來，蒸熟的糯米糉子味道更軟、更糯，裏面餡的...
紅薯可以隔水蒸也可以水煮，隔水蒸的紅薯外表乾爽，吃起來比較爽利，水煮的紅薯比較溼潤，看個人喜好。紅薯也可以烤着吃，用微波爐、烤箱都可以，烤着吃的紅薯口感更幹，但是味道最香，紅薯的吃法還有很多，比如生吃、炒着吃，也可以跟別...
都可以。紅薯隔水蒸大約需要半個小時，紅薯水煮的話，大紅薯煮半小時左右，小紅薯煮20分鐘半小時左右。蒸紅薯時，一定要用熱水蒸，先把水燒開，水燒開後，將加工好的紅薯放入鍋中，水開後，紅薯可以在短時間內形成半熟狀態，這樣蒸出來的...
1、時間太短。一般將紅薯放入蒸鍋要隔水蒸半個小時，蒸的時間太短紅薯當然就會蒸不熟，可以把火力調成中小火，多蒸15-20分鐘。2、個頭太大。紅薯的塊頭太大也不容易完全蒸熟，會出現兩頭變軟熟透，但是中間的部位仍然是硬的，可...
首先把豬蹄除去雜毛，剁成小塊；然後燒開水，倒入蔥薑蒜，料酒，再把豬蹄下進去，五分鐘後撈出用砂鍋裝好；調好醬汁倒入豬蹄內抓勻；然後在容量比較大的高壓鍋里加大量水，把砂鍋放進去蒸就可以了。豬蹄是一種美味且有營養的食物，其做法...
隔水蒸紅薯要依據紅薯的大小來定，一般15到20分鐘左右就可以蒸熟。隔水蒸出來的紅薯沒有水汽味，紅薯也更加香甜軟糯。而且蒸紅薯比煮紅薯具有更好的口味，並且營養損失相對較小，也不會像水煮那樣容易太水或者太爛。1、如果...
熟糉子隔水蒸，生糉子水煮。熟糉子加熱比較方便，只要放到蒸鍋中進行隔水加熱即可蒸熟，冷水或熱水下鍋都可以，這樣蒸出來的糯米糉子口感更軟糯，而裏面餡料的味道也不會被水煮散；生糉子一般都是現包的，而生糉子中的糯米需要加熱...
隔水蒸雞蛋要多少分鐘的答案是：10-15分鐘蒸雞蛋是將打好的雞蛋放進微波爐蒸，可用作私房菜食譜，可作補虛養身、健脾開胃、營養不良及貧血之用，口味鹹鮮，營養價值豐富，且操作簡單。蒸雞蛋需要注意雞蛋和水的比例一般是1:2或者...
1、洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。2、泡米：先把米在冷水裏浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。3、米和水的比例：蒸米...
將高筋麪粉、酵母、牛奶和雞蛋混合，揉成麪糰，發酵至2倍大，取出，分割成麪糰，鬆弛15分鐘。麪糰擀開，捲起，放入烤箱。烤盤下放一盆熱水，關上烤箱，二次發酵50分鐘。麪糰表面刷上蛋液，180度烤20分鐘。烤好晾涼，黃油加熱融化。麪包刷上...
1、看情況而定。2、正常情況下，隔水蒸排骨需要40分鐘左右，但是很多時候還是要根據具體情況進行分析的，要是製作粉蒸排骨的話，用高壓鍋蒸制需要20分鐘，普通鍋需要40分鐘，要是不確定是否蒸熟，可以用筷子戳一下，能戳透就是完全熟...
主食材：清遠雞1只。配料：新鮮沙姜80克，生薑80克，細海鹽3茶匙。步驟1:主要材料備齊；光雞洗淨瀝乾，注意雞肚不要破開，從雞尾掏空，血塊、氣管去幹淨；步驟2:用一茶匙鹽把雞從裏到外搓揉一遍；步驟3:一定要搓揉均勻，慢慢的搓揉五分鐘；步...
推薦使用隔水蒸的方式。因爲大多數人從超市購買熟食糉子，建議在加熱煮熟時用水蒸。鍋裏的水，剛沒吃過的糉子視情況而定，將煮好的糉子放入水中加熱，一般只需10分鐘即可使糉子成熟，但具體要根據糉子的大小和解凍程度來調整，水...
土豆可以隔水蒸也可以直接放入水裏煮，具體可根據烹飪習慣以及口味決定。土豆隔水蒸是非常健康且營養豐富的一種烹飪方法，可以最大程度保留其中的鮮味及營養物質，十分利於人體消化與吸收，在蒸制過程中一定要注意蒸熟後再食...
1、玻璃碗可以隔水蒸。2、玻璃製品耐高溫，可以隔水蒸。玻璃是非晶無機非金屬材料，以多種無機礦物（如石英砂、硼砂、硼酸、重晶石、碳酸鋇、石灰石、長石、純鹼等）爲主要原料，另外加入少量輔助原料製成的。主要成分爲二氧化...
1、15分鐘左右。2、一般情況下，玉米隔水蒸的時候，在水開之後蒸制15分鐘左右就能熟了，這樣能最好的保證玉米的營養成分以及口感，吃起來也比較鮮嫩，要是煮制時間過長的話，那麼就會導致玉米營養流失嚴重，玉米粒的顏色也會變深，吃...
帶殼雞蛋隔水蒸幾分鐘熟的答案是：15~20分鐘左右一般來說帶殼的生雞蛋隔水蒸需要15~20分鐘左右的時間才能把它蒸熟。如果蒸想快速蒸熟的話可以去某寶買個蒸蛋器。這樣也就省了10分鐘左右，蒸蛋器用10分鐘就能熟透。煮雞蛋...
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