關於砧板的百科
砧板如何清洗與保養砧板是我們家長必不可少的一種做飯工具。以前的砧板大多都是木頭做的，現在的材質比較多樣化，有竹子的也有塑料材質的。不同材質的清理方法和保養方法都是有區別的。弄得專版容易發黴，所以每次洗完之後...
1、鐵木：鐵木也就是蜆木，因其入水沉底的特性，因此也被稱爲“鐵木”，這種材質硬度大且經久耐用，韌性極強。2、樟木：樟木質地堅硬不易長蟲，然而氣味較大，2-3天自行揮發散去，對健康還是沒有影響的。值得一提的是該材質本身是一種...
烏檀木砧板沒有毒性，因烏檀木的木材非常結實，不易開裂。烏檀木別名非洲楝、大烏檀木、大葉褐檀木，是一種熱帶植物，它除了可作爲庭園樹和行道樹以外，也是作砧板的好材料。烏檀木砧板具有抗菌防黴的作用，清洗容易，且木材的紋路...
1、當砧板上出現裂痕或者是黑點，就應當換新的了。所以平時要做好消毒工作。2、開水沖洗。每週最好先用硬刷和清水將砧板表面和縫隙洗刷乾淨，然後再用剛燒好的開水沖洗一遍。再放入濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰乾，不但可以殺...
​1、對於不鏽鋼砧板會不會傷刀。主要取決於平時的使用方法，要是在上面砍骨頭那當然就是在摧殘刀具啊，不過要是偶爾在上面切個水果或者豆腐之類的沒什麼大問題的。2、雖說不鏽鋼砧板相較於其他的砧板更加方便好清...
砧板上之所以會出現黑色大多是因爲使用完後清理不當沒知識砧板發黴了，遇到這種情況應該儘快乾燥處理，確保乾透後，要先用食用油塗抹。堅持塗抹一週左右，保證案板中有足夠的油，這樣，以後它就不容易黴變了。砧板發黑有什麼危害...
1、木砧板。木砧板是日常生活中使用最廣的材質，天然的材料，相對比較健康，其密度高、韌性強、使用起來很牢固，一般比較厚重，韌度很強，顏值很高，適合用來剁肉、剁骨頭。但是木質砧板長期使用易開裂，可能會產生木渣，且需經常保養...
1、鹽水防黴變。木砧板的黴變問題也讓人很是憂心。其實只需把新買來的砧板在濃鹽水中浸泡10分鐘，就能有效防黴變。砧板清洗後立刻通風晾乾也能防止黴變。一定要注意，砧板不可長期浸泡於水中或暴曬，否則易變形，且縮短使用...
1、先用開水燙一下，把橡膠木砧板表面的蠟洗掉。這層蠟可以防止木材變乾裂，但它不能食用，因此必須將其洗掉。2、洗淨後，用濃鹽水浸泡，使木材表面有鹽分。鹽具有吸溼性，可以防止木材幹燥和開裂。濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加...
鐵木砧板爲什麼臭臭的的答案是：鐵木本身含有的氣味。鐵木砧板的表面上確實會有一股臭臭的氣味在其中，但實際上這是在鐵木本身含有的氣味上所散發出來的，本身就是正常的一種味道，所以大家也不用太過擔心。首先紅鐵木這種材...
1、看密度：鐵木砧板木質比重大，沉於水，普通木則多浮於水面。2、看硬度：鐵木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木有陷痕。3、聽聲音：鐵木砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮噹噹聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音。4、看紋理...
1、竹砧板買回家後先清洗，清洗時用開水，因爲砧板表面在出廠時打了一層蠟，要把兩面的蠟都洗掉。洗好後再用濃鹽水浸泡1小時，鹽是吸潮的，可以防止砧板乾燥開裂。2、將洗好的竹砧板涼幹後，再處理熱脹冷縮的問題。方法是在砧板...
1、陽光消毒：陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，菜板不用時應放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。2、洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨，然後再用100℃的開水沖洗一遍。3、...
1、用一個能放入木砧板的塑料大盤，在盤中放乾淨的水（能沒過木砧板的面就可以了，水中放鹽（半斤以上，一斤以下，視你所放水的多少而定）並攪拌均勻，然後放入木砧板，連續浸泡一個月。2、一個月以後，取出木砧板晾乾水分，然後將植物油燒...
1、木質的砧板也是使用最爲廣泛的。重量比較大，具有一定的強度，可以直接在上面剁肉，剁骨頭等等。竹製的砧板也有很多的材質，有的材質就比較貴，比如有一種是櫸木砧板，木質比較緊密，紋理很清晰。2、還有的是竹製的砧板。與木質...
1、要長期保溼，當使用完畢洗乾淨後，在上面鋪一條溼毛巾。2、找一條與鐵木砧板厚度相當、長度可繞鐵木砧板一圈的厚生豬皮，泡軟拉緊後用小木釘釘在鐵木砧板的圓周上，幹後變緊，可防止鐵木砧板小裂縫的擴大。3、用鹽水（不一定...
1、砧板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。2、砧板用完後，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之後再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩...
1、初次使用竹砧板，要先用清水沖洗，晾乾後用食用油塗抹竹砧板表層，等食用油被吸收呈現光澤後就能正常使用，要提醒大家的是不要將砧板放在水中浸泡。2、如果經常使用，最好購置兩塊砧板，生、熟肉分開來使用能夠減少食物細菌交...
1、竹砧板每一次使用完之後，在其表面都會留有殘渣，要是不及時清理，將會導致砧板表面滋生細菌，從而影響到後續的使用。因此，竹砧板用完，需使用清水清洗乾淨，然後放置通風區域吹乾，讓其保存足夠的乾燥，纔不至於發黴。2、竹砧板的...
挑選竹子砧板時，要選擇重量重、質地硬、表面粗糙的砧板，因爲表面粗糙的砧板在使用的時候不容易滑動，而且質地硬的砧板不容易留下刀痕，避免了砧板藏污納垢，刷洗起來比較輕鬆。砧板，是漢語詞彙，漢語拼音爲zhēnbǎn，英文名:Cutt...
1、洗燙消毒：可以給塑料砧板洗燙消毒，用硬刷和清水將砧板表面洗刷乾淨，然後使用100℃的開水沖洗一遍。2、陽光消毒：可以通過陽光消毒，放在太陽底下曝曬，殺死塑料砧板細菌，使砧板乾燥，減少病菌繁殖。3、撒鹽消毒：塑料砧板使用完...
1、看色澤。質量好的砧板，表面微呈青色，顏色一致，板心不爛不結疤，木材質地堅密耐用。如果表面呈暗灰色，有斑點或黴爛現象，則不宜選購。2、看重量。一般來說，厚度在5至6釐米的砧板，越重質量越好。太薄不但不耐用，而且使用起來容...
1、看。可以看產生顏色，不要選白色產品，可以選擇竹子本色或經炭化處理後的產品；還可以看竹砧板的外觀，應選擇表面光滑平整，無明顯膠跡的竹砧板。2、聞。可以聞竹砧板，選擇無氣味或帶竹子清香的，如果有刺激性氣味，那產品所用的...
砧板發黴怎麼處理：可以用不鏽鋼清潔絲或是砂紙用力摩擦有黴點的地方，再用水沖洗和開水燙，但是這種方法不能徹底清除黴點。還可將菜板浸於淘米水中，再加鹽或鹼擦洗，洗淨後在菜板上倒點醋，放到太陽下曬乾，再用清水洗淨即可。拓...
1、新砧板使用前需用鹽滷浸泡數日，使砧板保持溼潤不燥，不裂，結實耐用。2、砧板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。3、砧板用完後，可以先用水洗，再用粗...
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