關於腐乳的百科
主食材:雞腿一個,土豆半個。配料:油腐乳一塊,生抽一勺,蠔油一勺,老抽一勺。步驟1:準備食材步驟2:腐乳加入生抽,蠔油、老抽拌勻。步驟3:雞腿兩面切花刀,把腐乳汁均勻的塗抹到兩面,醃製半小時。步驟4:盤中放土豆片,擺上雞腿,撒上蔥...
主食材:全麥粉300克,糖30克,酵母4克,水180克。配料:豬腿肉300克,糖1勺,腐乳汁3勺,油適量,白蔥頭4根,醋適量,鷓鴣蛋適量。步驟1:鷓鴣蛋水煮剝殼。要多少看你做多少哈步驟2:主料混合揉成光滑的麪糰蓋上發酵至兩倍大步驟3:豬腿肉一...
主食材:雞翅六隻,金針菇100克。配料:豆腐乳兩塊,蔥絲少許,腐乳汁一大勺,生抽一大勺,老抽一勺,鹽一勺,糖少許,麻油少許,姜少許,紅椒適量。步驟1:雞翅洗淨,斬成三段,步驟2:料汁:豆腐乳+腐乳汁+生老抽+鹽+糖+麻油,步驟3:姜、紅椒切絲跟...
腐乳的產地集中在湖南永州、廣西桂林等地。腐乳又叫豆腐乳,種類有白方、紅方、青方三大類。其中“五香”、“甜辣”、“桂花”等屬於白方,“玫瑰”、“紅辣”、“大塊”等屬於紅方,臭豆腐屬於青方。白腐乳主要以桂林腐乳...
主食材:豬蹄2個,黃豆適量,鵪鶉蛋若干。配料:薑片若干,料酒適量,冰糖若干,腐乳3塊,生抽適量,老抽適量,蔥段若干,八角若干,清水適量。步驟1:豬蹄兒。謝成小塊兒冷水下鍋,加薑片,料酒去腥,水開後再煮幾分鐘,之後撈出衝去浮沫,瀝水備用。步...
主食材:帶魚400克。配料:油適量,鹽適量腐乳適量,白糖適量,料酒適量,香甜醋適量蔥薑蒜適量,大料適量。步驟1:帶魚摘洗乾淨步驟2:碗中加腐乳步驟3:加鹽、白糖、料酒、香甜醋調成碗汁步驟4:帶魚裹上面粉步驟5:起油鍋,帶魚入鍋煎...
腐乳紅燒肉這道菜色香味俱佳,以其濃郁的醬香氣息和誘人的紅潤外觀而著稱。最令人高興的是,這款紅燒肉的做法非常簡單,適合各種烹飪水平的廚師。一起來了解這道美味佳餚的製作過程。一、所需食材:1.五花肉2斤2.玫瑰腐乳2塊...
食之契約遊戲中的腐乳是一名即將新上線的R饗靈,腐乳是一位外表是個比較兇的小鬼女形象,性格十分活潑有些牙尖嘴利的小女孩兒。總是會站在自己的字塊上來和貓耳朵比身高,會欺負人的活潑熊孩子。腐乳是位R饗靈,外表是個比較...
腐乳肉蒸30到40分鐘。腐乳肉是我國常見的一種名菜,它是由五花肉和豆腐乳混合製作而成,一般是把帶皮的五花肉切成長條,將腐乳放入肉中攪拌,再將混合好的腐乳肉放入鍋裏蒸熟,做好的腐乳肉在外觀上看起來色澤紅亮,吃起來也肥而...
工具/材料豆腐,辣椒,油,薑末,鹽操作方法01新鮮豆腐洗淨,切成小塊,不重疊的放在蒸籠中,用布江整個蒸籠蓋起來。02待豆腐成下圖所示狀時就可以了。03過重加油,8分熱時起鍋。04待油冷後加入辣椒麪,花椒麪,鹽攪勻製成紅油醬,然後讓豆...
1、豆腐洗淨切成方塊,放在竹篾中晾乾。2、罐中放入豆腐、辣椒粉、胡椒粉、鹽、白酒。3、蓋上蓋子密封醃製一個月即可。要是網友們喜歡吃腐乳的網友們,不妨按照以上的辦法制作一下。...
主食材:豬蹄,蔥,姜。配料:腐乳,料酒,蠔油,生抽。步驟1:豬蹄切塊步驟2:入鍋焯水步驟3:將腐乳攪拌成汁步驟4:鍋內熱油豬蹄入鍋煎至表皮金黃步驟5:將蔥姜煎好的豬蹄倒入燉鍋步驟6:加入料酒生抽蠔油步驟7:調入攪拌好的腐乳汁步驟...
這道腐乳土豆雞翅做法非常簡單,用腐乳汁等調味料把雞翅醃製入味後,放入土豆一起蒸制,短短几分鐘就能上桌,口感鮮香嫩滑,非常美味。工具/材料雞翅6個土豆1個腐乳汁1勺料酒1小勺生薑粉1小勺鹽1小勺食用油少許香蔥少許生薑少...
1、白腐乳:白腐乳從磨漿、過濾到定型、壓幹、黴化都有一套流程,質地細滑鬆軟,表面橙黃透明,味道鮮美奇香,營養豐富。2、青腐乳:青腐乳就是臭豆腐乳,也叫青方,是真正的聞着臭、吃着香的食品。3、紅腐乳:紅腐乳的表面呈自然紅色,...
主食材:排骨400克,腐乳1塊兒,腐乳汁一小勺。配料:油茶籽油1大勺,南瓜150克山藥150克,白菜200克蔥薑蒜各50克,醬油蠔油各2勺料酒1勺,冰糖5-6粒。步驟1:提前如圖處理好蔥薑蒜。步驟2:排骨段洗淨後冷水下鍋,大火燒開後轉小火煮2分...
主食材:雞腿一個。配料:生抽一勺,老抽一勺,蠔油一勺,腐乳一小塊,料酒一勺。步驟1:雞腿切花刀步驟2:加入所有調味料步驟3:醃製半小時步驟4:上鍋蒸25分鐘步驟5:撒白芝麻裝飾...
主食材:雞腿一個。配料:生抽一勺,老抽一勺,蠔油一勺,腐乳一小塊,料酒一勺。步驟1:雞腿切花刀步驟2:加入所有調味料步驟3:醃製半小時步驟4:上鍋蒸25分鐘步驟5:撒白芝麻裝飾...
腐乳肉選擇一塊比較好的肉,第1步要在肉皮中劃出方格,五花肉必須煮個半熟纔好劃開,將五花肉放在煮鍋中煮到七成熟可以劃出小方格,將這些小方格的肉塊放入鍋中,並且加入足量的清水,然後放入腐乳汁,大火煮開後轉小火煮半個小時,...
主食材:雞腿一個,土豆半個。配料:油腐乳一塊,生抽一勺,蠔油一勺,老抽一勺。步驟1:準備食材步驟2:腐乳加入生抽,蠔油、老抽拌勻。步驟3:雞腿兩面切花刀,把腐乳汁均勻的塗抹到兩面,醃製半小時。步驟4:盤中放土豆片,擺上雞腿,撒上蔥...
主食材:包菜一個,五花肉適量。配料:油腐乳一塊。步驟1:五花肉炒熟備用步驟2:油腐乳壓成泥步驟3:包菜炒軟加入五花肉步驟4:加入油腐乳翻炒均勻...
主食材:生菜400克。配料:油適量,腐乳2塊,糖1茶匙,姜5克,大蒜10克。步驟1:生菜洗淨瀝乾水步驟2:腐乳2塊,姜蒜切成米步驟3:熱鍋涼油,把姜蒜米爆香步驟4:放入生菜大火翻炒步驟5:炒至斷生,加入研碎的腐乳汁步驟6:少加一點點的糖提...
保質期一般都是在一兩個星期左右。因爲小巧玲瓏,潮汕腐乳餅的做工十分考究,裏面含有腐乳,花生,白豬肉,大蒜,香油等十幾種原料,很多人追捧它,是因爲它擁有着獨特的南方腐乳,蒜頭和濃醇的香味,甜而不膩,營養豐富。...
主食材:包菜一個,五花肉適量。配料:油腐乳一塊。步驟1:五花肉炒熟備用步驟2:油腐乳壓成泥步驟3:包菜炒軟加入五花肉步驟4:加入油腐乳翻炒均勻...
1、白色中透着黃色,是上好的腐乳;若見到發綠、發黑,就千萬不要買。好的腐乳有豆香味,不合格的腐乳會帶着一股氨味。2、腐乳本身就是發酵形成的,所以壞掉的速度會慢許多,這時候只要科學的儲存就可以長時間保存,方法很簡單隻要...
主食材:白蘿蔔350克。配料:油適量,鹽適量,腐乳適量,姜適量,老抽適量。步驟1:碗中老抽,腐乳,將腐乳碾壓碎步驟2:白蘿蔔洗乾淨切成滾刀塊步驟3:煮鍋加水燒開,白蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝乾水步驟4:起油鍋,薑絲入鍋煸香後白蘿蔔入鍋炒...
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