腐乳燒排骨怎麼做好吃
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主食材：排骨400克，腐乳 1塊兒 ，腐乳汁 一小勺。
配料：油茶籽油1大勺，南瓜 150克山藥 150克，白菜 200克蔥薑蒜 各50克，醬油蠔油 各2勺料酒 1勺，冰糖 5-6粒。
步驟1:
提前如圖處理好蔥薑蒜。
步驟2:
排骨段洗淨後冷水下鍋，大火燒開後轉小火煮2分鐘。
步驟3:
撈出排骨用溫水清洗乾淨。
步驟4:
鍋內倒入適量油，放入冰糖中小火熬至琥珀色。
步驟5:
下入排骨翻炒，均勻粘上糖色。
步驟6:
然後加入蔥薑蒜翻炒出香味。
步驟7:
加入1勺料酒、蠔油、醬油、半塊兒腐乳和半勺腐乳汁，翻炒均勻。
步驟8:
一次性倒入幾乎沒過排骨的熱水，蓋蓋兒大火燒開後轉中小火燜燉。
步驟9:
期間如圖準備配菜。
步驟10:
湯汁大概剩下一半的時候放入所有配菜及剩餘的1勺醬油蠔油，半塊兒腐乳半勺腐乳汁，翻炒均勻。
步驟11:
期間開蓋兒翻炒兩次，大概20分鐘後大火手工湯汁。
步驟12:
盛出裝盤。嘗一口，軟糯入味！生態好茶油，上京東搜德喜茶油
