排骨蒸豆腐怎麼做好吃

主食材：豆腐1塊。

配料：豆豉2克，剁椒2克，蔥1克，蒜2克，生抽2克，姜1克。

準備好食材。

排骨切小段，放入清水中浸泡去血水。

豆豉稍微切碎、姜切絲、蒜切末。

鍋內熱油，放入切好的豆豉、蒜、薑絲，小火炒出香味後關火。

浸泡出血水的排骨控幹水分，加入澱粉抓勻。

抓勻後加入生抽、炒出香味的調料、白胡椒粉和糖醃製20分鐘。

豆腐切厚片碼入盤中。

將醃好的排骨放在豆腐上。

放入蒸鍋蒸25分鐘即可。