溜豆腐怎麼做好吃

材料：豆腐，豌豆，胡蘿蔔，蔥(大蔥)，薑絲，味素(味精)，花椒水，料酒(黃酒)，醬油，綿白糖

製作步驟：

1、把豆腐切成小方丁用開水燙一下。

2、鍋內放油蔥、薑絲，嗆一下鍋，放味素、花椒水、料酒，醬油、白糖，加少量的水。

3、燒開以後，用澱粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。

溜豆腐是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於魯菜系。把豆腐切成小方丁用開水燙一下；鍋內放油蔥、薑絲、嗆一下鍋，放味素、花椒水、料酒，醬油，白糖。加少量的水；燒開以後，用澱粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。