好吃的豆腐料理怎麼做

好吃的豆腐料理的做法

豆腐是一種非常好吃的食材，而且營養價值特別高，今天分享給大家幾款好吃的豆腐做法。吃豆腐一般我都選擇滷水豆腐，感覺味道才正宗。不同的豆腐做法也是不一樣的，滷水豆腐比較適合中式的料理。而日本豆腐和嫩豆腐都是有點類似西餐的樂理方法，做出來纔好吃。滷水豆腐可以搭配，選擇的食物也比較多，比如白菜，西紅柿，大蔥等都是可以和豆腐一起搭配的。

我們用滷水豆腐做一個簡單的西紅柿燉豆腐。選擇湯汁兒比較多的那種西紅柿切成塊兒，再準備兩勺番茄醬。如果不喜歡吃番茄醬的味道，也可以不放直接用西紅柿炒出醬汁加鹽就可以。鍋裏面加入適量食用油，把蔥花和薑末放進去炒香，然後把西紅柿塊放進去，改成小火慢慢炒出湯汁，加入鹽，很快就能出湯，炒出燙汁的形式，加入適量清水，把豆腐切成薄片或者大塊都可以，加上豆腐之後燉10分鐘左右讓豆腐充分入味即可。

用日本豆腐可以做茄汁豆腐。日本豆腐切成兩釐米左右的厚片。準備一盤澱粉，把日本豆腐放上去，裹上澱粉鍋裏面加入適量食用油，把裹好澱粉的日本豆腐放進去，煎至兩面金黃色。煎豆腐的時候用碗調個料，汁放入兩勺，番茄醬一勺，糖半勺醋，再加入一勺生抽適量食用鹽，蠔油，半碗清水，半勺澱粉攪拌均勻。豆腐煎好之後，直接把調好的料汁倒進去煮至粘稠，出鍋的時候撒上點蔥花就可以了。

盒裝的嫩豆腐用來做皮蛋豆腐是最好的，而且做法也特別簡單，一般盒裝的嫩豆腐有點類似平時吃的豆腐腦的味道，口感特別嫩。把豆腐切成小丁或者薄片碼放在盤子裏面。松花蛋去皮改刀成四瓣。放在日本豆腐上面拿一個碗準備點料汁，放入薑末陳醋適量，食用鹽和兩勺味極鮮醬油，攪拌均勻。喜歡吃辣的也可以放上點小米辣再放點香菜，末充分攪拌均勻之後把料汁倒在豆腐上面就可以了。