關於瓦香雞的百科
我國美食衆多，以雞肉味原料就可以製作出多種不同的美食，比如黃燜雞和瓦香雞。那麼二者有什麼區別呢？區別：淵源不同，黃燜雞米飯是源自山東的地方特色小吃，瓦香雞米飯是雲南納西族的民族特色小吃，文化底蘊不同，瓦香雞更具有民族...
主食材：雞1只，香菇10朵，木耳適量，蟲草花少許。配料：荷葉1張，薑絲適量，食鹽1勺，蠔油1勺，料酒1勺，生抽1勺，白糖1勺，澱粉1勺，白胡椒1勺。步驟1:幹荷葉泡水兩個小時以上。如果覺得太大，可以剪開使用。步驟2:香菇木耳洗淨泡發，蟲草花洗淨...
主食材：雞1只，豆腐皮100克，平菇200克。配料：油適量，桂皮3克，八角1個，花椒數粒，肉蔻1個，良姜1塊，紅燒醬油12克，蔥姜少許，豆瓣醬1勺。步驟1:雞塊炒香，步驟2:加佐料和水燉熟，步驟3:去浮沫，步驟4:加配料燉熟出鍋。...
主食材：雞1只，香菇適量。配料：色拉油適量，鹽適量，料酒適量，老抽適量，生薑適量，蒜頭適量，辣椒1個，蔥適量，清水1碗。步驟1:香菇浸泡洗淨步驟2:香菇切小塊，薑切片步驟3:雞塊洗淨焯水，再過一遍水步驟4:鍋裏放油，薑片，辣椒，蒜頭爆香步驟5:...
每100克炸雞柳營養成分熱量845千焦蛋白質13.01克脂肪7.2克烹飪耗時：40分鐘食材費用：8元食材：雞胸肉300克雞蛋1個姜1塊大蔥1段麪包糠80克調味料：澱粉80克，胡椒粉，生抽，料酒，白糖步驟：1.薑切片，大蔥切片，雞胸肉洗淨，切成長條；2.放入...
主食材：三黃雞500克。配料：薑片5克，蔥段5克，老抽10克，生抽10克，白砂糖15克，鹽5克，花雕酒10克，八角2個，烤肉醬30克。步驟1:薑片、蔥段備用步驟2:放入三黃雞，倒入老抽、生抽、白砂糖、鹽、花雕酒，放入八角，倒入烤肉醬，放入蔥段，刷勻步...
主食材：雞翅500克。配料：檸檬2個，蠔油10克，生抽15克，食鹽適量，蜂蜜適量，食用油適量，蔥薑蒜適量，黑胡椒粉適量。步驟1:雞翅正反面劃上兩刀，方便入味步驟2:雞翅中加入蔥薑蒜、蠔油、生抽、料酒、食鹽、黑胡椒粉、半個檸檬汁，充分按...
食材：雞肉半隻、香菇10個、姜5片、蒜3塊、大蔥1個、料酒2匙、老抽2匙、生抽5匙、冰糖4小塊步驟：1、準備好材料，姜蒜切片，香菇對半切，半隻雞切塊。2、炒鍋下油，爆熱姜蒜片，下雞塊炒。加料酒，老抽，生抽，大火翻炒。3、加熱水，加香菇...
香菇燉雞湯是江蘇省一道漢族傳統名菜，香菇燉雞湯的營養價值特別高，能延緩衰老、補鈣、降血壓等，有效提高人體的免疫力。香菇燉雞湯的做法也很簡單.工具/材料老母雞一隻（需要提前清理好，斬去頭部和尾部去掉淋巴）、幹香菇適量...
主食材：雞胸肉1塊，大蒜5瓣。配料：鹽少許，黑胡椒適量，生抽1勺，蠔油1勺，玉米澱粉100克，油適量。步驟1:雞柳醃製十分鐘步驟2:均勻裹上玉米澱粉步驟3:小火炸5分鐘步驟4:轉大火炸2分鐘上色，瀝油撈出...
主食材：雞心1袋，青尖椒3個，紅椒1個，小米辣若干。配料：蒜末適量，薑片若干，豆瓣醬適量，香乾1塊，香菇2朵，生抽2勺，老抽1勺，料酒適量，乾紅椒1小把。步驟1:雞心洗淨改刀切片。步驟2:加料酒薑片焯水至變色撈出，用冷水衝幾遍，衝去血沫浮沫。...
香菇燉雞肉有溫中、補精益髓、益氣、和胃、解毒、消腫、補虛、健脾、化痰的功效。那麼香菇燉雞的做法是什麼呢？製作時間：45分鐘難易程度：一般口味：清淡分類：燉菜主食材：雞肉400克、香菇8個輔料：姜1塊、蒜4瓣、小蔥2根、八角1...
小雞保溫燈30瓦合適。育雛是養雞生產非常重要的一步。小雞出殼後的第一週，溫度要保持在32°C左右，以後每週可以降低2°C，一直降低到20°C左右即可。白天和夜間的溫差不能大於1°C，要儘量保持恆溫，溫差過大容易造成雛雞卵黃...
主食材：雞塊適量，菜花適量。配料：蔥適量，姜適量，八角適量，幹辣椒適量，花椒適量，小米辣適量，料酒適量，老抽適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，辣椒油適量。步驟1:雞肉切塊，蔥薑切片，備好乾辣椒、八角、花椒，小米辣、小蔥切段步驟2:菜花洗淨掰...
主食材：雞爪500克。配料：姜15克，小蔥2根，料酒2湯匙，八角1個，桂皮3克，香葉2片，山奈2片，花椒30粒，幹辣椒8個，生抽2湯匙，老抽1湯匙，白糖3克，鹽5克，植物油80毫升，蒜3瓣，泡椒10克，尖椒50克，辣椒粉5克，孜然粉5克，熟白芝麻5克，雞精2克。步驟1:步驟2...
食材：雞翅根4只、姜1塊、蒜5瓣、蔥1根、鹽焗雞粉10克、黑胡椒少許、料酒1勺步驟：1、雞翅根洗淨，切開去骨，加入拍碎蒜瓣，生薑，鹽焗雞粉和少許鹽醃製2小時。2、將鍋熱加入少許油，雞皮的一面朝下，中小火慢煎。3、一面煎黃再翻過...
瓦罐香沸指的是美食，出處：《瓦罐煨湯記》“瓦罐香沸，四方飄逸，一罐煨盡，天下奇鮮”。相傳北宋嘉佑年間一洪州才子約友人郊遊，至一美景之處，命僕人就地烹魚煮雞燒肉，玩至夕陽西下，衆人仍意猶未盡相約明日再來。臨走時，僕人將剩餘...
主食材：北京油雞1250克。配料：泡發乾香菇22顆，生薑2塊，鹽5克。步驟1:香菇提前用溫水浸泡，直到全部變軟步驟2:雞屁股和雞頭去掉不要步驟3:把雞剁小塊，雞皮背面都是一層金黃色的油，看着都誘人步驟4:雞肉剁好後清洗兩遍放入高壓...
香油雞蛋的做法：材料：雞蛋適量，肉末適量，香油適量，蔥花適量，鹽適量做法：1、蔥切沫，放碗裏備用。2、肉也切沫，放在剛纔的蔥花碗裏。3、在碗裏打2個雞蛋。4、在灑裏點鹽和十三香。5、然後把雞蛋液順時針攪開。6、馬勺放正常炒菜...
香芋蒸雞的家常做法食材：去骨雞腿2個、香芋200克、姜3克、小蔥2根。調味料：剁椒10克、白糖1克、老抽1克、生抽2克、鹽1克、白胡椒粉1克。香芋蒸雞的做法：1、香芋切滾刀塊，薑切片，小蔥切蔥花；2、去骨雞腿肉切丁，加姜、白糖、...
主食材：雞腿5只。配料：奧爾良燒烤料20克。步驟1:雞腿清洗乾淨，劃幾刀，步驟2:加料醃製2小時以上，步驟3:擺在烤網上，步驟4:空氣炸功能，190度，30分鐘。...
香香雞，原意是吃得一個外賣牌子，專門做雞的，後來經過衍生意思就是指男人的丁丁。一開始，香香雞還是香香雞，是臺灣當地的一個牌子，秦先生晚飯經常叫外賣，經常叫雞吃，尤其是香香雞。用秦先生的話說，吃香香雞才能補充拋瓦（power），noc...
1、將自制鍋巴放入炒鍋中，加入橘子皮、泡開的烏龍茶葉，炒至金黃出鍋，用攪拌器打成米粉備用。2、將雞腿肉切塊依次加入胡椒粉、料酒、醬油、味精、甜麪醬、白糖、薑片、香菇、筍片、茶水、香油醃製15分鐘，再加入雞蛋、澱粉...
魚香雞絲的家常做法食材：雞胸肉300克、泡椒10克、大蔥10克、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、豆瓣醬2克、白糖3克、醋5克、生抽2克、雞精2克、澱粉4克、料酒3克、鹽1克魚香雞絲的做法：1、泡椒切碎，大蔥切末，蒜切末，姜切末；2、雞胸...
香油雞蛋的做法：材料：雞蛋適量，肉末適量，香油適量，蔥花適量，鹽適量做法：1、蔥切沫，放碗裏備用。2、肉也切沫，放在剛纔的蔥花碗裏。3、在碗裏打2個雞蛋。4、在灑裏點鹽和十三香。5、然後把雞蛋液順時針攪開。6、馬勺放正常炒菜...
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