關於大雜燴的百科
工具/材料1,西蘭花2,白菜3,番茄4,大白菜5,蘑菇6,香菇7,乾貝8,薑片9,鹽操作方法01將白菜和姜洗好備用02大白菜下鍋綽水03將白菜切小備用04鍋中倒入適量油,倒入香菇炒香05再倒入西蘭花和白菜,蘑菇一起翻炒06加入適量的清水和鹽稍煮...
燴麪主要是抗日時期,由於日軍飛機經常空襲鄭州,一位名廚趙榮光,在防空洞中由於喜歡吃麪食,發現剩下的麪條加上羊肉湯燴一燴後再吃味道也不錯,經過研究後就有了燴麪這種美食。鄭州號稱燴麪之城,據說羊肉燴麪是飛機轟炸出來的...
主食材:牛排2片,西蘭花1個,胡蘿蔔1個。配料:油適量,鹽適量,料酒適量,生抽適量,味淋適量。步驟1:西蘭花洗淨切小塊,胡蘿蔔去皮切片,牛排煎好切小塊。步驟2:熱鍋冷油,倒入胡蘿蔔片翻炒幾下步驟3:倒入西蘭花翻炒幾下步驟4:放少許料...
主食材:年糕,胡蘿蔔,青豆,玉米,紅椒。配料:鹽,雞精,生抽。步驟1:青豆入鍋焯水30s撈出步驟2:鍋內熱油倒入食材翻炒均勻步驟3:倒入鹽雞精生抽調味步驟4:放入紅椒翻炒均勻出鍋...
1、先把肉類切好適當大小,冷鍋下炒,切記少放油,炒至肉類變色,放一茶匙生抽,黑胡椒粉,翻炒半熟盛出。2、雞蛋打散倒入平底鍋,邊緣凝固用鍋鏟向裏推弄成美式炒蛋(這個雞蛋的方法也可以用作早餐哦),將米飯倒入鍋中翻炒,將肉類或大...
蔥包燴來源於南宋奸臣秦檜。南宋時期,金人南下,岳飛精忠報國,率領部隊抗金,取得了節節勝利,即將直搗黃龍,但是奸臣秦檜和皇帝爲了一己私利,用十二道金牌召回了在前線抗戰的岳飛,並且最後以“莫須有”的罪名,將岳飛在杭州風波亭...
燴麪的來歷是燴麪是由古時哺飥技法演變而來。哺飥就是將和好的面,以二寸爲段用手捋薄,擘開煮而食之,這種做法和燴麪一脈相承。燴麪是一種葷,素,湯,菜,飯兼而有之的河南傳統美食,屬於豫菜。該菜品以優質高筋麪粉爲原料,輔以高湯...
主食材:牛排2片,西蘭花1個,胡蘿蔔1個。配料:油適量,鹽適量,料酒適量,生抽適量,味淋適量。步驟1:西蘭花洗淨切小塊,胡蘿蔔去皮切片,牛排煎好切小塊。步驟2:熱鍋冷油,倒入胡蘿蔔片翻炒幾下步驟3:倒入西蘭花翻炒幾下步驟4:放少許料...
煎蛋燴粉皮做法煎蛋燴粉皮兒其實是非常不錯的一種吃法,首先要準備好粉皮兩張,雞蛋三個,蔥花,蒜醋,生抽,蠔油,鹽等調料,在這些都準備好的時候就可以開始操作了,小夥伴們趕快行動。1、粉皮可以提前放在清水裏面浸泡10分鐘左右,然...
陝西大燴菜正宗做法:材料:大白菜2片,紅蘿蔔半個,豆芽少許,粉條少許,幹香菇10個,木耳少許,紅九九火鍋料少許做法步驟:1.菜洗好備用2.紅蘿蔔切片,白菜切成小長方塊3.適量紅九九備用4.鍋裏放適量油,油多菜膩的很5.油燒熱放入紅九九(...
主食材:年糕,胡蘿蔔,青豆,玉米,紅椒。配料:鹽,雞精,生抽。步驟1:青豆入鍋焯水30s撈出步驟2:鍋內熱油倒入食材翻炒均勻步驟3:倒入鹽雞精生抽調味步驟4:放入紅椒翻炒均勻出鍋...
燴麪是以優質高筋麪粉爲原料,以鮮美高湯爲輔料,再加以多種配菜,做成一碗湯好麪筋,營養豐富的絕味美食。有羊肉燴麪、三鮮燴麪、五鮮燴麪等多種類型,是河南三大小吃之一。燴麪的精華全在於湯,用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小...
燴麪和麪技巧如下:材料:麪粉250,鹽2克,水適量做法:1、把鹽倒進麪粉裏,一邊和麪一邊慢慢往裏加水,和成稍硬的麪糰。面要每隔半個小時揉一下餳一下,反覆三次。2、第三次餳好的面已經相當光滑。3、面餳好後,揪成鴨蛋大小的劑子,刷...
燴菜的做法:食材:白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉條50克、海帶絲50克、水髮香菇5朵、蔥末適量、薑末適量、蒜末適量、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙燴菜的家常做法:1、白菜切段,油炸豆腐切塊,...
主食材:香菇6個,小杏鮑菇3個,蘑菇6個,青椒半個,春筍1顆。配料:蠔油1勺,水澱粉適量,鹽少許,,油適量。步驟1:將菌菇分別洗淨切塊,青椒洗淨切塊,春筍去殼切片步驟2:鍋燒熱倒油,放入所有菌菇煸炒至軟步驟3:加入春筍,蠔油,鹽步驟4:小火煮5...
燴餅的家常做法材料:烤餅2張,雞蛋1個,洋蔥半個,油菜10棵,胡蘿蔔半根,蔥適量,姜適量,蒜適量,醬油適量,鹽適量,糖適量,五香粉適量,西紅柿一個製作步驟:1、把餅切條,油菜洗淨,洋蔥,胡蘿蔔切絲,西紅柿切塊,蔥薑切片,蒜切末。2、打一個雞蛋,先炒...
主食材:杏鮑菇200克,大白菜150克。配料:植物油3湯匙,精鹽3克,生抽1.5茶匙,香菇肉醬1湯匙,蝦皮1把,蒜2瓣,水適量。步驟1:準備好所用食材步驟2:把大白菜洗淨控水切小段,梗和葉子分開,杏鮑菇切塊,蒜切粒,蝦皮洗淨控水步驟3:熱油鍋下蒜...
主食材:牛雜350克,大蔥150克,胡蘿蔔100克。配料:生抽適量,料酒適量。步驟1:胡蘿蔔切粗絲步驟2:大蔥切好步驟3:牛雜切好步驟4:起油鍋,倒入大蔥和胡蘿蔔絲翻炒步驟5:再倒入牛雜步驟6:翻炒一下,加適量生抽,料酒步驟7:加一點點清...
燴餅的家常做法:食材:蝦仁100克、餅100克、番茄1個、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、食用油適量。燴餅的做法:1、番茄切塊,餅切條;2、鍋中倒油,油熱放入蝦仁翻炒1分鐘,再放入番茄繼續翻炒,接着然後放...
工具/材料肉糜400克、雞蛋4個、雞湯300毫升、花椒粉8克、澱粉30克、香菜、小蔥、鹽、姜、幹辣椒、糖、醬油適量操作方法01取八分瘦的肉糜加水澱粉、蛋液、醬油、鹽、糖、花椒粉、薑末攪拌均勻。取其中一半再加入水澱...
工具/材料麪餅、青瓜、酸菜、雞蛋、豆芽、花生油、醬油、鹽操作方法01準備好所有材料:麪餅3塊、青瓜一根、酸菜適量、雞蛋三顆、豆芽半斤。02把豆芽清洗乾淨,瀝乾水分備用;青瓜切絲,備用。03鍋裏燒開一鍋水,先把麪餅給放進...
1、首先把鍋加熱,倒入適量食用油,打入一個雞蛋,煎熟、炒碎。2、然後再加上適量香菇碎和洋蔥碎,翻炒出香味。3、最後再加入適量的什錦豆,繼續翻炒。4、再就是倒入你昨天吃剩下的大米飯(量可以根據你自己的情況而定)。5、完後...
燴麪好吃嗎的答案是:好吃河南燴麪是"中國十大面條"之一,河南三大小吃之一。燴麪是河南特色美食,它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,湯好麪筋道,營養高,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。與北京的炸醬...
紅燒肉燴飯怎麼做食材:五花肉100克,土豆150克,白米飯1碗,蒜2瓣,姜1克,大蔥10克,小蔥2根。調味料:食用油8克,鹽1克,生抽2克,老抽1克,冰糖2克,八角半個,料酒1克,幹辣椒3個家常燴飯的做法:1、五花肉切塊,土豆去皮切,薑切片,蒜切粒,大蔥切片,幹...
冬天吃燴菜最合適不過了,熱乎乎的燴菜,吃得一身都暖和,今天用大薯、白蘿蔔、五花肉燉成一鍋,做出來的成品味道非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。工具/材料大薯1個,白蘿蔔400克,豬肉300克,薑片、花椒適量,生抽1勺、料酒1勺...
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