雜錦燴麪的做法
來源:趣味百科館 3.06W
工具/材料
麪餅、青瓜、酸菜、雞蛋、豆芽、花生油、醬油、鹽
操作方法
01準備好所有材料:麪餅3塊、青瓜一根、酸菜適量、雞蛋三顆、豆芽半斤。
02 03鍋裏燒開一鍋水,先把麪餅給放進去,燙到七成熟即可,撈起來打散,放涼,不要讓所有的麪條都粘到一塊去了哦。
04然後把豆芽放進去燙兩三分鐘。
05雞蛋和酸菜一起打均勻,因爲酸菜是有鹹味的,所以不用另外加鹽。
熱鍋下油,倒入雞蛋和酸菜,翻炒至八成熟,撈起來備用。
然後把豆芽倒進去,加入適量的鹽,攪拌均勻即可。不用開火的哦。
07然後把麪條倒進鍋裏,加入適量的花生油、鹽和醬油,攪拌均勻,然後把青瓜絲給倒進去,開火熱一下青瓜絲即可。
08然後再把酸菜雞蛋給倒進去,攪拌均勻,即可出鍋,享受美味的雜錦燴麪啦。