關於菜辣的百科
外婆菜本身是不辣的。外婆菜又名萬菜,是湖南湘西地區一道家常菜,原料選用梅乾菜、蘿蔔乾、幹豇豆、刀豆等,以湘西傳統的民間製作方法曬乾放入壇內醃製而成的。外婆菜是難得一見的時尚湘菜,下飯拌飯極好,口感美味,品之逾香,開...
主食材:酸菜絲200克。配料:辣椒絲1把,蔥半段,蒜5顆,大料1個,雞精1勺,生抽2勺。步驟1:酸菜用清水泡2分鐘後撈出備用步驟2:準備輔料步驟3:鍋中放油,油熱加輔料炒香步驟4:加入酸菜煸炒步驟5:放雞精步驟6:放生抽步驟7:加蒜炒2分鐘...
主食材:菜薹400克。配料:幹辣椒1顆,鹽2克,味精適量,胡椒適量,醬油適量,醋適量。步驟1:鍋燒熱加入適量的色拉油;步驟2:加入幹辣椒炒香;步驟3:倒入菜薹,翻炒均勻;步驟4:加入鹽,味精,胡椒,醬油和醋,翻炒均勻即可出鍋;步驟5:一盤酸辣可口...
口味辛辣的菜有:比如毛血旺、辣子雞、麻辣小龍蝦、口水鴨、香辣蟹、麻辣水煮活魚等。中國的川渝地區川菜以及湖南地區的湘菜就屬於口味比較辣的菜系。辣的菜品有哪些那點?辣的菜品有如下:1、麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省傳...
辣白菜(朝鮮語:kimchi)是一種朝鮮半島的風俗發酵美食,特點是辣,脆、酸、甜,色白帶紅,四季皆宜。通常和米飯一起食用。下面就給大家分享一下它的做法吧!工具/材料白菜,鹽,糯米,辣椒麪,辣椒粉,蒜,姜,蘋果,梨,味精,白糖,白蘿蔔,香菜操作方法0...
1、辣椒是蔬菜。2、辣椒爲木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。3、莖近無毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。4、果實是長指狀,頂端漸尖且常彎曲,未成熟時綠色,成熟後成紅色,味辣。5、辣椒生長髮育初爲發芽期,催芽...
辣白菜能放半年,辣白菜本身就屬於醃製品,沒那麼容易壞,其保存的時間原本就要比新鮮白菜長很多,只要保存得當,半年內的辣白菜還是可以吃的,但是時間太長,辣白菜出現了異味、流水等變質情況,還是建議不要再吃了,因爲此時的辣白菜...
1、準備好食材:有機花菜一顆(小),生薑適量,大蒜適量,大蔥、小蔥適量,幹辣椒適量,鮮醬油適量。2、選擇自己覺得新鮮的花菜,摘成小個洗淨;3、將輔料切好備用,鍋裏放油燒至七成熱。4、放入輔料,爆香放入花菜。5、繼續翻炒,待三分鐘後...
做辣白菜的白菜要選擇裏邊是黃芯的那種,現在這個季節一般是矮顆黃色包心的。秋初的白菜皮薄,適合現做現吃;冬初的白菜皮厚個也比較高,適合醃好較長時間存放。辣白菜一般放入冰箱冷藏2-3個月都沒問題,可以把它切成塊裝進玻...
1、儲藏辣白菜的最佳溫度爲0度,但決不能冷凍(如果沒有0度的條件,就放冷藏室),也能保持半個月左右,之後變酸了可以炒辣白菜吃或醬湯裏放會很好吃。2、如果做的不很多的話,放在涼快的地方也行,具體要看你家的環境溫度。放在冰箱...
偏辣的家常菜有:辣子雞、回鍋藕片、花椒雞丁、毛血旺、麻辣小龍蝦、辣子肥腸、水煮肉片、剁椒魚頭、小米椒爆雞胗、麻婆豆腐等。家常菜,是指家庭日常製作食用的菜餚。家常菜是中國菜的源頭,也是地方風味菜系的組成基礎。...
主食材:花菜400克。配料:老乾媽1勺,醬油適量,鹽適量,胡椒適量。步驟1:鍋燒熱,加入色拉油;步驟2:再加入一勺老乾媽;步驟3:翻炒均勻後加入花菜,繼續翻炒;步驟4:再加入鹽,醬油和少量清水,煮五分鐘左右;步驟5:出鍋前加入適量的胡椒粉即...
辣白菜必須要放蒜。蒜在裏面是起到殺菌的作用。能夠殺滅裏邊兒的有害細菌的繁殖。防止辣白菜在醃製的時候變質。醃辣白菜不僅要放蒜還要放姜。這兩樣東西缺一不可。另外醃大白菜還需要放白蘿蔔,胡蘿蔔等水果之類的。讓...
1、準備好各種菜品大約1千克左右,洗淨切好。2、拿出買好的冒菜底料,拆開,發現有兩袋,一袋冒菜油料一袋冒菜底料,仔細閱讀包裝袋上面的烹飪方法。3、鍋中燒水,大約半鍋多一點即可,水燒開之後將冒菜底料包撕開,把裏面的底料倒入...
製作時間:15分鐘難易程度:一般口味:酸辣分類:炒菜主食材:白菜300克輔料:小米椒20克,生薑1塊,大蒜2瓣,白醋1勺步驟:1、準備食材;2、白菜葉一片片掰開洗淨,沿白菜幫豎着對半切開;3、小米椒去蒂,斜刀切段;4、姜1塊切末;5、蒜2瓣切末;6、鍋...
辣炒白菜是一道由白菜製成的菜餚。味道比那種小白菜和大白菜都好吃,加點蒜片和辣椒這樣一炒,很開胃下飯的一道菜。食材:製作時間:10分鐘難易程度:簡單口味:微辣分類:炒菜主食材:白菜300克輔料:大蒜2瓣、小米椒3個步驟:1、白菜洗...
1、辣子雞是川菜。2、辣子雞一般以整雞爲主料,加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成,雖然是同一道菜,各地製作也各有特色。3、辣子雞因各地的不同製作方法也有不同的特色,深受各地人們的喜愛。此菜成...
主食材:娃娃菜500克。配料:辣椒醬適量,醋適量,豆瓣醬適量,生抽適量。步驟1:白菜洗乾淨,切斷步驟2:起油鍋,加入辣椒醬,然後倒入白菜翻炒步驟3:炒至轉色步驟4:加入豆瓣醬,生抽步驟5:再加一點清水煮步驟6:煮三分鐘左右步驟7:加醋...
正宗酸辣粉一般都會放菠菜、香菜、芹菜、、酸菜、洋蔥等蔬菜,而爲了豐富酸辣粉口味,還可以根據個人喜好添加一些肉類、蔬菜或其它食物。但需要注意不要食用過多酸辣粉,否則很容易長胖。酸辣粉裏面一般都會放菠菜、香菜、...
先把白菜切成4部分,然後用鹽水醃製12小時,再用清水沖洗乾淨晾乾。把梨和蘋果攪成泥,胡蘿切絲,蔥薑蒜洗淨攪拌機打成泥備用。糯米粉熬成糊,涼後加入辣椒粉、食鹽和白糖,混合之前備好的各種泥攪勻成辣醬,均勻塗抹在白菜上,辣白...
1、在市場上購買新鮮的大白菜一顆,菜心結實,老幫少,形狀圓整,無蟲害,菜頭包緊的白菜更好。2、準備一個蘋果和一個梨,梨放半個也行,把蘋果和梨切成小丁備用,蘋果和梨中含有天然的糖分,有助於白菜的發酵,果糖也更有利於健康。3、...
做辣白菜的辣椒麪建議買專門做辣白菜的那種粗一點的辣椒麪。辣白菜常見於韓國、朝鮮和我國的東北地區。冬季寒冷,人們會把大白菜醃製起來,便於長時間保存,醃製的口感也十分美味。做辣白菜,一般是先把白菜放鹽醃製去水,一般...
怎樣做蕨菜好吃:食材:蕨菜400克、大蒜3瓣、幹辣椒5個、食用油10克、鹽1克、雞精1克、生抽2勺。辣炒蕨菜的做法:1、將蕨菜放入沸水中焯燙30秒,撈出後切成段;2、大蒜切片,幹辣椒剪小段;3、鍋中倒油,燒熱之後,下入蒜、幹辣椒爆香...
怎麼做包菜好吃:食材:包菜300克、幹辣椒5克、蒜2瓣、蔥5克、糖1茶匙、陳醋1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、雞精1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量酸辣包菜的做法:1、包菜撕成大塊;2、碗中放入陳醋、生抽、糖、雞精、蠔油,調成酸...
莧菜怎麼炒好吃食材:莧菜500克、大蒜3瓣、幹辣椒4個。調味料:食用油5克、鹽1克、白醋2克、雞精1克。酸辣莧菜的做法:1、莧菜洗淨,控幹水分,切小段;2、大蒜切末,幹辣椒切小段;3、鍋中倒油,油溫5成熱時,下鹽、蒜末、幹辣椒炒香,再...
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