關於蛤蠣的百科
主食材：蛤蜊500克。配料：姜2片，蒜2瓣，蔥適量，植物油2勺，海鹽1/2勺，白糖1/4勺，料酒1/2勺，水1/2碗。步驟1:加入自來水（越過食材）及1勺海鹽，浸泡起碼3個小時步驟2:剝蒜，洗淨，切成泥步驟3:生薑切片，洗淨，切細碎步驟4:姜、蒜熱油爆香（小心油...
牡蠣，俗稱牡蠣、牡蠣等。是軟體動物，是世界上最大的養殖貝類。中國的廣東、福建和臺灣省繁殖較多。肉很好吃，富含蛋白質、脂肪和肝糖。可以生吃，也可以煮熟吃，還可以加工成蠔油或蠔油。中國牡蠣資源豐富，是牡蠣的故鄉，利用牡...
蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤爲肥美。我國傳統人工養蠔區稱蠣塘或蠔塘。石蠔附石而生；竹蠔則插竹海邊爲浮田，亦稱蠔塘。牡蠣是生蠔，屬軟體動物門雙殼綱蛤類的一種，又名蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、生蠔、牡...
1、牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，爲全球性分佈種類。2、牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值...
牡蠣含豐富的蛋白質，維生素E，氨基酸，牛磺酸，鐵，鋅，鈣，鈉，鉀等，有提高性能力，養顏的作用。每100克牡蠣含有：蛋白質5.3克，脂肪2.2克，灰分2.4克，碳水化合物8.2克，維生素a27微克，核黃素0.13毫克，鉀200毫克，鈉462.1毫克，鈣131毫克，鎂65毫克，鐵7....
夢見蛤蟆：預示夢者財運很旺，家裏開雜貨店或做其它生意的營業額將大幅增加，你的零用錢自然而然的也會增加。從感情方面來看：熱戀的人夢見蛤蟆，意味着最近與戀人說話注意措辭，不然容易被別有用心者中傷你們之間的感情，會對你們...
去殼後的海蠣子一般蒸3-5分鐘就可以；開口的海蠣子可以蒸5-9分鐘；完整的海蠣子需要蒸10-15分鐘左右。在煮海蠣子時，人們通常會用冷水來煮，當水慢慢變熱的時候，鍋裏就會出現很多的水蒸氣，它們會慢慢的滲入到海蠣子中，使其受熱...
花蛤是蛤蜊的一種。花蛤也可以叫做蛤蜊，但是蛤蜊不一定都是花蛤。蛤蜊的品種豐富，包括花蛤、文蛤、海瓜子、西施舌等等。花蛤和蛤蜊的區別是什麼?花蛤和蛤蜊的區別是：1、外形上的區別在日常生活裏面吃到的普通的蛤蜊，一般...
1、將牡蠣的肉和殼分開，殼用舊牙刷刷淨泥沙。2、將牡蠣輕柔地抓洗乾淨，後用料酒、胡椒粉醃製10分鐘。3、烤盤包好錫紙，將牡蠣連同殼一起放上；烤箱200預熱5分鐘後放入烤箱下層上下火烤5分鐘。4、將醬料汁內倒入植物油攪拌...
1、冷藏法：首先把買來的牡蠣洗乾淨，如果沒有洗乾淨就保存，會有非常大的腥味。把牡蠣浸泡在鹽水裏，大約浸泡一個小時後，牡蠣裏面的污漬就會自動地清洗出來，再用食用鹼清洗幾遍，把牡蠣用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏，這是最方便的...
牡蠣是一種貝類海鮮，通常生長在海洋中的岩石上或者人工設施上。它們通常是圓形或卵形的，外殼堅硬，內部有肉質部分，可以生食或烹飪食用。牡蠣富含蛋白質、礦物質和維生素，被認爲有益於健康。牡蠣介紹牡蠣是一種受歡迎的海鮮...
1．吐好泥的花蛤洗淨備用。2．蒜和蔥切段，薑切片、蒜瓣拍碎，紫蘇只取葉子切細。3．炒鍋燒熱後加油，油燒熱後放姜、蒜米、辣椒米，爆香。1、4．再加蔥白、蒜白翻炒。2、5．倒入花蛤翻炒，倒入料酒繼續翻炒。3、6．蓋上鍋蓋，等花蛤的殼陸續...
海蠣子蒸多久的答案是：海蠣子肉需蒸制3分鐘左右；開殼海蠣子需蒸制5到7分鐘；整殼蒸海蠣子需10分鐘到13分鐘。不同狀態的海蠣子蒸熟所需的時間不—樣，大概在3-13分鐘之間：1、海蠣子肉。去殼的海蠣子肉體積不大，比較容易成熟，一...
文蛤又稱爲花蛤，別名華哥，另有稱謂爲麗文蛤、蚶仔（hān-zǎi）、粉蟯（fěn-náo），白仔，是屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，是重要的食用貝類之一。文蛤原產地爲日本，朝鮮半島、中國大陸、臺灣沿岸也有分佈。臺灣西南沿海的沙岸有養...
牡蠣和生蠔有什麼不一樣海蠣和生蠔可以說是同一種海鮮，他們從外形上看基本上沒有區別，只是分佈的地區不同叫法也不一樣，而且個頭和大小也是有一定的區別的，海蠣的分佈範圍非常廣，在全國各地幾乎都能看到他個頭中等，海蠣分爲...
牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，牡蠣的含鋅量居人類食物之首。牡蠣是隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目；俗稱海蠣子、蠔等，是世界上第一大養殖貝類。牡蠣還是抗逆性最強的水生動物之一，能夠耐受...
1、蒸海蠣子。做法：將海蠣子清乾淨，注意將海蠣子的殼也要洗乾淨。往鍋中倒入適量的食用油，等到油微微熱的時候，往鍋中放入切好的蔥段和搗碎的蒜蓉，將其炸至成金黃色。向鍋中加入少量的蒸魚豉油和料酒，不斷地翻炒後盛到盤子...
食材：嫩豆腐200、牡蠣100克、姜1塊、蒜5瓣、小蔥2根、蠔油、芝麻油、鹽、料酒。步驟：1.姜切末，蒜切末，蔥切蔥花，牡蠣洗淨，放入薑末、鹽半勺、料酒1勺醃製5分鐘；2.碗中放入蒜末、鹽半勺、蠔油1勺（大勺）、芝麻油1勺拌勻成調料汁；3...
怎麼炒海蠣子食材：絲瓜300克，海蠣子肉200克，姜3克，蒜3瓣，大蔥20克調味料：食用油5克，生抽3克，鹽1克，糖1克炒海蠣子的做法：1、絲瓜去皮切片，海蠣子肉用清水洗淨，姜切絲，蒜切片，大蔥切片；2、鍋中倒入適量油，油溫燒至5成熱，下入蔥、姜、蒜...
牡蠣是海鮮。牡蠣俗稱爲海蠣子、蠔、蠣子等，隸屬於雙殼綱、珍珠貝目、牡蠣屬軟體動物，是世界上第一養殖貝類，也是人類可利用的重要海洋生物資源之一，是全球性分佈種類。牡蠣的肉不僅鮮美，營養豐富，而且還有藥用價值，是一種營...
1、堂灼生蠔：用火腿、老雞、瑤柱、瘦肉煲3小時湯，並放入芍藥、蔥末、枸杞等成份；酒精爐點燃高湯；隨個人喜好，可生吃生蠔，蘸日本芥末，也可配鮮香味調料，將生蠔涮着吃。2、姜蔥鐵板生蠔：先把牡蠣剝殼洗淨切開，用開水氽至八成熟撈...
1、海蠣不是生蠔。2、海蠣子和生蠔是兩種不同的生物，兩者在口感和營養上都存在較大區別。3、海蠣的個頭比較小，汁水較少，白肚範圍小，邊緣褶皺較多，在牡蠣的所有品種當中，個頭最小的應該就是它了。4、所說的蠔幹，多數都是用海...
牡蠣能生吃，而且吃起來肉質十分細軟、彈滑，有鮮味。但是新鮮牡蠣的腥味基本上是大海海水的氣味。只有海水受到污染腥臭，生長在裏面的牡蠣纔會有令人生厭的腥氣味，因此腥味過重的牡蠣如果用於生吃應該謹慎。1、牡蠣生吃的...
1、堂灼生蠔：用火腿、老雞、瑤柱、瘦肉煲3小時湯，並放入芍藥、蔥末、枸杞等成份；酒精爐點燃高湯；隨個人喜好，可生吃生蠔，蘸日本芥末，也可配鮮香味調料將生蠔涮着吃。2、新西蘭鮮蠔配香蔥紅醋汁和辣味汁：把切好的調料放在碗裏...
牡蠣開口能吃嗎的答案是：視情況而定如果牡蠣開口了是外力作用下形成，牡蠣還是鮮活、新鮮的，則可以吃。死亡後的牡蠣長時間存放容易變質並滋生細菌，如果牡蠣開口了是死了一段時間後的表現，並且肉質已經變質，則不能吃。牡蠣俗...
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