關於湯羹的百科
主食材:墨魚半個,蝦仁10只。配料:海蠣1份,青豆1份,洋蔥半個,姜1塊,胡椒粉適量,細鹽適量,玉米油適量。步驟1:備好所用食材步驟2:熱鍋加油步驟3:將生薑,青豆,洋蔥下鍋爆香步驟4:加入清水煮開,然後加入墨魚蝦仁先煮一下,再下海蠣。步...
主食材:墨魚半個,蝦仁10只。配料:海蠣1份,青豆1份,洋蔥半個,姜1塊,胡椒粉適量,細鹽適量,玉米油適量。步驟1:備好所用食材步驟2:熱鍋加油步驟3:將生薑,青豆,洋蔥下鍋爆香步驟4:加入清水煮開,然後加入墨魚蝦仁先煮一下,再下海蠣。步...
主食材:五花肉300克,雞蛋150克(3個)。配料:澱粉1勺。步驟1:雞蛋打碎-加入雞蛋2倍的水,再加入三分之一勺澱粉攪拌,將攪拌好的蛋液用濾網過濾倒入盤中(盤子最好用油擦過便於倒出的蛋羹形狀完好無缺),盤口用保鮮膜封住,再用牙籤扎幾...
雞蛋羹蒸多久的答案是:10-15分鐘。雞蛋羹蒸10-15分鐘即可。蒸雞蛋羹時要注意,雞蛋要完全打散,絕對不能出現蛋清沉底或漂浮的情況,而且蒸雞蛋羹時不要加生水和熱水,否則蒸蛋中會出現小蜂窩,影響蛋羹質量,缺乏嫩感。一個雞蛋所...
主食材:玉米,胡蘿蔔,雞蛋。配料:水澱粉,糖。步驟1:玉米洗淨擦成糊步驟2:胡蘿蔔切丁步驟3:雞蛋攪散備用步驟4:鍋內燒水倒入玉米胡蘿蔔步驟5:倒入雞蛋液勾芡入水澱粉步驟6:加糖調味即可出鍋...
肉末羹怎麼做食材:蠶豆150克、肉末100克、小蔥2根、姜2克、食用油3克、生抽1克、五香粉1克、蠔油1克、鹽1克、水澱粉8克、料酒1克,澱粉1克肉末羹的做法1、蠶豆剝殼,取蠶豆米,小蔥切蔥花,姜切末;2、肉末中加入料酒、澱粉拌勻...
主食材:銀耳,紅棗。配料:冰糖,白糖。步驟1:銀耳用溫水泡二十分鐘左右,洗乾淨沙石。步驟2:把銀耳去蒂,用刀切成小朵。也可以用手撕成小朵。步驟3:銀耳放入鍋中,然後再加入水,放入紅棗還有冰糖。步驟4:按煮飯鍵煮十分鐘。步驟5:...
牛肉、胡蘿蔔切末,蔥、火腿切絲,香菜切段,鍋內燒開一鍋水,取一湯匙開水放入牛肉碗內,將牛肉化開,用漏匙將牛肉瀝乾血水備用,鍋中加水,加入牛肉、火腿、鹽、麻油,撒下香菜、蔥,倒入水澱粉即可。工具/材料:胡椒粉、麻油、蔥、鹽、...
羊羹是中國常見的一種零食,也是日本一種著名的和式點心,一般以紅豆爲材料,其後亦發展至有栗子、番薯甚至是綠茶。雖然羊羹一般被認爲是日本的傳統點心,但事實上羊羹是起源自中國,其後再傳入日本的。最早的羊羹是用羊來熬製...
蒸蛋,是一道老幼皆宜營養豐富的家常食譜。南方人稱之爲“蒸水蛋”,北方人則稱爲“雞蛋羹”。今天教大家一道花式蒸雞蛋羹,肉醬胡蘿蔔蒸蛋,非常適合寶寶吃哦!食材:豬肉沫,胡蘿蔔,小蔥,雞蛋,醬油(半勺),芝麻油(1/3勺),鹽步驟:1、雞蛋打散...
年羹菜的意義是什麼呢?下面就讓我們一起來了解一下吧:年羹菜的意義就是在新的一年可以清清秀秀、長長久久、平平安安,這是屬於一種願景,也是一種期望。當然,年羹菜是屬於部分地區的習俗,有些地方甚至要先吃年羹菜纔可以吃其...
玉米羹湯的做法:材料:嫩玉米1000克,雞蛋清4個,黃酒10克,清湯750克,精鹽1.5克,味精1克,白糖2.5克,雞油15克,菱粉75克。製作步驟:1、玉米去殼、洗淨,加糖煮熟約20分鐘取出,稍涼後,用不鏽鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。2、鐵鍋置於爐上,...
蓮子粉與水的比例一般是1:4左右,衝出來的蓮子粉稀薄程度是正好的,100度開水。直接衝到碗裏面,一邊衝,一邊用勺子攪動直至粘稠即可。工具/材料:蓮子粉、開水、白糖、葡萄乾、芝麻、蔓越莓步驟(共3步)按步驟閱讀:1、冷開水用少...
主食材:豆腐250克,黑木耳50克,海鮮菇50克,雞蛋1個,香菜適量。配料:蔥姜適量,醬油20毫升,老陳醋25毫升,鹽適量,水澱粉適量,香油少許,胡椒粉1勺,油辣椒1勺,鮮雞汁少許。步驟1:準備好食材步驟2:所有食材切好備用。步驟3:湯鍋爆香蔥姜步...
南瓜羹怎麼做的:食材:老南瓜1塊、綠豆50克、色拉油適量、鹽1勺南瓜羹的做法:1、南瓜去皮去瓤,切成小塊;2、綠豆洗淨,然後倒入砂鍋裏,加清水煮開,轉小火燉1個小時左右;3、另取一個鍋,倒入適量油,放入南瓜丁煸炒一下,然後放入砂鍋...
閉門羹是一個漢語詞語,讀音是bìméngēng,指主人拒絕客人進門叫做讓客人吃閉門羹。衆所周知,“閉門羹”意爲拒客,但“閉門”何以與“羹”聯繫起來呢?原來,“閉門羹”一語始見於唐代馮贄《雲仙雜記》所引《常新錄》的一段話...
主食材:雪耳1/3朵,蓮子20粒。配料:老紅糖1塊。步驟1:雪耳、蓮子洗乾淨泡發好步驟2:養生壺加水,放入食材用營養湯功能即可步驟3:湯好後加入老紅糖,等湯完全融化就可以食用了!...
1、蒸雞蛋羹,時間其實並沒有一定,根據碗的大小,水開後,一般8-15分鐘爲好。2、事實上雞蛋羹要做得好吃,不只是與蒸制時間有關,還與加水量有很大關係,加水過多,則蛋液過稀或者可能不成形;加水太少,則口感不夠滑嫩。關於蛋羹蒸幾分...
主食材:麪包木薯500克,清水1200克,紅棗5顆。配料:冰糖100克。步驟1:準備食材。步驟2:麪包木薯用水浸泡2天。步驟3:木薯切小塊。步驟4:放入鍋裏。步驟5:倒入1200克清水。步驟6:燉煮30分鐘後,放入紅棗和冰糖。步驟7:繼續燉煮...
1、拼音:[gēng]。2、解釋:羹,中國傳統食物。指五味調和的濃湯。流行於全國大部分地區。2、《尚書·說命下》若作和羹,爾惟鹽梅。作爲一種黏稠濃湯,主要由肉、菜及勾芡調和,亦能加面成爲面羹,另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。...
雍正三年,雍正對年羹堯的不滿開始公開化,找了個機會借題發揮,免除年羹堯的撫遠大將軍官職,改任杭州將軍。這樣一個明顯的信號放到了官場,大小官員紛紛上表彈劾,列出年羹堯所犯的九十二條罪名。年羹堯,是清代康熙、雍正年間人...
勺羹的意思是匙,也稱湯匙、匙子、勺、勺子、湯勺、調羹或匙羹,是一種餐具、量具或工具,由帶有凹陷的頭部和連接的柄構成。用來裝液體和小塊固體。一般把體積較小、用於進餐的稱爲匙或羹,體積較大用於烹飪和把食物撈起到碗...
主食材:雞蛋2個,蝦仁15克,冬瓜250克,香菇50克。配料:鹽5克,胡椒粉3克,味精5克,澱粉50克,香油2克,蔥花,香菜。步驟1:雞蛋2個,蝦仁15克,攪拌均勻。步驟2:冬瓜丁250克,香菇丁50克。步驟3:鍋中水開後,倒入冬瓜丁,香菇丁,水煮開。步驟4:鹽5...
食材:銀魚,雞蛋1個,雞胸肉100克,鹽,雞精,澱粉,香菜,香油,白胡椒粉,料酒,香菇1個,茭白半個,小白菜1顆,姜步驟:1、取一個大碗注入清水,倒入銀魚,用漏盆撈出小魚,再重複清洗3、4遍直至水清澈,撈出瀝乾水分;2、香菇切細絲,茭白切細絲,小白菜葉切...
蛋羹蒸多久的答案是:10—20分鐘蒸雞蛋羹一般需要10—15分鐘,不過是開水放蒸鍋;冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘,燜3分鐘再出鍋,由於蛋液含蛋白質豐富,加熱到85℃左右,就會逐漸凝固成塊,蒸制時間過長,就會使蛋羹變硬,蛋白質受損。...
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