關於鹹瓜的百科
主食材：青瓜1根，瘦肉100克。配料：蒜半頭，紅椒1根，鹽1勺，植物油適量，雞精少許，生抽1大勺，生粉1大勺。步驟1:青瓜洗乾淨，稍微去皮步驟2:切成大段，用一大勺鹽醃製幾個小時，做菜鹹瓜步驟3:把瓜切成厚片步驟4:把紅椒切粗條，蒜頭切碎步驟...
主食材：鹹豬手切好的大概十塊，冬瓜適量，海帶適量。配料：雞精適量，姜三四片，蔥2根。步驟1:鹹豬手用溫水泡半小時以上清洗乾淨步驟2:洗淨後放入鍋中加水，放入生薑大火燒開，轉中火燉步驟3:將海帶，冬瓜，蔥洗淨切好備用步驟4:湯燉至...
蛋黃焗南瓜是一道特色名菜，屬於粵菜或蘇菜，是用南瓜與蛋黃炒制而成的一道外鹹裏甜、外酥裏糯的菜品。是許多飯館酒店菜單上常見的美食，烹製方法不算複雜，也適合居家烹飪。1.南瓜削皮去籽，切成塊。2.鍋裏倒少許油，蛋黃放進去...
肉丸做鹹可以放些白糖或醋，可以解鹹，第二個方法是過水，去除鹽分，然後再補放調料。第一種方法適用於不是特別鹹的情況，稍微放點兒醋就可以緩解，但是，如果放了過多的鹽就不行了，一點兒的醋是調整不過來的，還會使得菜更鹹。第二種...
主食材：苦瓜300克，鹹肉100克。配料：生抽5毫升，葡萄籽油15毫升。步驟1:鍋內放入15毫升葡萄籽油步驟2:放入鹹肉條煸炒出香味步驟3:放入焯過水的苦瓜步驟4:倒入100毫升清水煮步驟5:苦瓜變軟後，放入5毫升生抽攪拌均勻即可出鍋...
蒸南瓜的做法食材：南瓜300克、鹹肉100克、小蔥2根、料酒2克南瓜蒸鹹肉的做法：1、南瓜去皮切片，鹹肉洗淨切片，小蔥切蔥花；2、碗中鋪入南瓜和鹹肉，淋入料酒，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘3、蒸好後取出，撒上蔥花即可。小貼士：南瓜中含...
黃瓜鹹菜的醃製方法1、準備材料在家中醃製黃瓜鹹菜時需要準備小黃瓜一千克，鹽五十克，糖五十克，白醋和陳醋各四十克，花椒、乾紅辣椒以及香油和生抽還有八角以及姜與蒜等食材都要適量準備一些。2、處理材料醃製黃瓜鹹菜時，一...
主食材：鹹豬手七八塊，黃瓜兩條。配料：生薑小塊，雞精適量，蔥一根，水適量。步驟1:鹹豬手泡一小時後洗淨放入鍋中加水放入生薑燉步驟2:大火燒開撇去血沫，中小火燉至湯發白步驟3:黃瓜去皮切成滾刀塊步驟4:蔥洗淨切好備用步驟5:豬...
1、將鹹鴨蛋煮熟。將煮熟的鹹鴨蛋切成兩半，將這兩半的鹹鴨蛋放入清水中，放置一段時間後可以將鹹鴨蛋變淡一些。2、做湯。將生的鹹鴨蛋打散，做成蛋花湯，這樣湯相比普通的蛋花湯，會帶着淡淡的鴨蛋鮮味和鹹味，湯會更美味。3、...
香瓜是可以做鹹菜的。將香瓜洗淨，去皮切成小塊，然後與鹽充分混合並醃製半小時。然後倒入一半的白醋，一半的涼白開和香瓜，混合均勻。將香瓜放在乾淨，無水和無油的容器中。倒入適量的醋和鹽，然後擰緊蓋子並將其放在冰箱中過夜...
起鍋燒油放入花椒炸出香味後，倒入碗內冷卻備用。醬油、生抽、白糖倒入碗內攪勻至白糖融化，再加入薑片、蒜片、料酒、蠔油、黃瓜和炸好的油。最後將所有食材攪拌均勻，美味的黃瓜鹹菜就完成了。準備食材：黃瓜、白糖、蒜、姜...
羅森南瓜鹹蛋黃冰皮月亮蛋糕：8.9元/個羅森的冰皮月亮蛋糕是比較網紅的一款零食，它每隔一段時間都會推出新的口味，隨着萬聖節的到來，羅森推出了南瓜鹹蛋黃口味的冰皮月亮蛋糕，包裝造型超級符合萬聖節的節日氣息，裏面的內容也...
主食材：冬瓜700克，鹹肉150克，青椒50克。配料：雞精適量。步驟1:把冬瓜去皮切成厚塊步驟2:起油鍋倒入一點點食用步驟3:加入冬瓜翻炒一下步驟4:再加入鹹肉同炒步驟5:加入適量的清水，開大火煮步驟6:煮兩分鐘之後轉小火慢燉步驟...
主食材：冬瓜500克，鹹肉1小塊。配料：料酒1勺，水半杯，鹽兩勺。步驟1:冬瓜去籽，削皮，切成厚片步驟2:鹹肉先用熱水泡一會，然後洗淨切成小塊，是選精肉還是肥肉，根據自己口味就行步驟3:切好的鹹肉放入高壓鍋中，加入一勺料酒步驟4:加入...
1、將清理好的鹹魚放到水裏泡上一段時間，一般可以把握在半小時左右；浸泡過的鹹魚，味道基本上就淡下來了，然後可以取出炸一下，做出自己喜歡的菜品。2、把鹹魚跟容易入鹽味的食品做在一起，這樣可以將鹹魚的味道中合一下。3、...
主食材：冬瓜，鹹肉。配料：糖，開洋，薑末，蒜片，蔥花。步驟1:『食材』冬瓜/鹹肉/薑末蒜片/開洋/糖/蔥花步驟2:冬瓜去掉皮，切厚片備用。步驟3:鹹肉洗淨切片。步驟4:熱鍋冷油，放入薑末、蒜片、鹹肉，煸炒爆香’。步驟5:加入開洋、炒均...
首先將黃瓜洗淨，瀝乾水分，切成滾刀塊，放入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻，醃製三小時備用；再將醃製好的黃瓜，放入布中，擠幹水分，放入碗中備用；往鍋中倒入100克水，放入鹽，醬油，白糖，花椒，大料煮開晾涼；最後將煮好的調料水，倒入裝有黃瓜的碗...
1、浸泡：如果進餐時太鹹，則可以用水洗臘雞或將臘雞浸泡在水中一會兒。臘雞的製作方法。2、燉雞湯：醃製臘雞時，必須比平時烹飪的食物更鹹，但有時我們放太多的鹽，無法直接食用。如果扔掉醃製的雞肉，那將是可惜的。畢竟，它要花很...
1、白酒去鹹法：把鹹魚洗淨後，放入白酒中浸泡2-3小時，就可去掉魚的多餘鹽分，經這樣處理的魚烹製後清香純正。2、醋去鹹味法：把鹹魚放入盆內，然後倒入一些溫水（水量以將鹹魚浸沒爲準），再倒進2-3勺醋，浸泡3-4小時即可。3、淘米水去...
主食材：南瓜350克。配料：五香粉適量，腐乳汁2.5湯匙，麪粉5湯匙，白糖1/2湯匙，鹽1茶匙，蔥花15克，蛋清1個，香菜末15克。步驟1:選金絲南瓜。切出需要的量，去皮去瓤。350克是去皮後的淨重步驟2:擦絲。撒適量鹽醃一下。殺殺水。把水擠...
主食材：鹹肉100克，黃瓜300克。配料：葡萄籽油10毫升，六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油10毫升。步驟1:準備食材：黃瓜切片，鹹肉事先燉煮一下去除一些鹽分然後切片步驟2:鍋內倒入10毫升葡萄籽油步驟3:倒入事先煮過的鹹肉片煸炒出香味...
主食材：鹹豬手七八塊，黃瓜兩條。配料：生薑小塊，雞精適量，蔥一根，水適量。步驟1:鹹豬手泡一小時後洗淨放入鍋中加水放入生薑燉步驟2:大火燒開撇去血沫，中小火燉至湯發白步驟3:黃瓜去皮切成滾刀塊步驟4:蔥洗淨切好備用步驟5:豬...
主食材：鹹豬手切好的大概十塊，冬瓜適量，海帶適量。配料：雞精適量，姜三四片，蔥2根。步驟1:鹹豬手用溫水泡半小時以上清洗乾淨步驟2:洗淨後放入鍋中加水，放入生薑大火燒開，轉中火燉步驟3:將海帶，冬瓜，蔥洗淨切好備用步驟4:湯燉至...
主食材：意麪適量，鹹蛋黃粉適量，火腿腸一根。配料：南瓜一塊。步驟1:南瓜蒸熟加適量牛奶攪打均勻步驟2:熱鍋熱油放蛋黃粉炒至冒泡步驟3:加入南瓜泥炒至濃稠步驟4:加入意麪火腿腸拌勻步驟5:加入胡椒粉食鹽調味...
1、淡鹽水浸泡：鹹鴨蛋太鹹的話如果是生鹹鴨蛋，可以把鹹鴨蛋放到淡鹽水中浸泡四個小時，再用清水煮制。2、溫水浸泡：或者把鹹鴨蛋放到溫水浸泡，每隔一天換一次水，大概一週左右味道即可變淡。3、熱水中煮：熟鹹鴨蛋，把鹹鴨蛋剝殼，...
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