發麪失敗可以接着發嗎

可以接着發的。發麪指麪糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麪糰膨脹的過程。當酵母菌在麪糰內部有氧的環境下，將澱粉轉化爲糖並消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。

1、這時，麪糰的體積就會膨大，就發了起來。

2、發麪失敗主要是溫溼度沒有達到酵母菌繁殖的條件，需要適當調節溫溼度或者增加酵母，以提高繁殖能力。

3、擴展資料：增加發酵輔助劑提升發麪成功率添加少許白糖，可以提高酵母菌活性、縮短髮面的時間。

4、添加少許鹽，能縮短髮酵時間還能讓成品更鬆軟。

5、添加少許醪糟，能協助發酵並增添成品香氣。

6、添加少許蜂蜜，可以加速發酵進程。

7、添加少許牛奶，可以提高成品品質。

8、添加少許酸奶，能讓酵母菌開足馬力去幹活。

9、添加少許雞蛋液，能增加營養。