銀耳可以生吃嗎

可以。用溫水把銀耳泡發好 ，就可以食用了。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。

1、既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

2、銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

3、涼拌銀耳做法：將泡發好的銀耳清洗乾淨，撕成小塊.切好蒜。

5、將銀耳與配料放在容器中加入適量的鹽、雞精、醬油、醋、辣椒油，拌勻即可食用。