硬柿子與軟柿子區別

硬柿子與軟柿子的區別有：口感不同這是二者最明顯的區別。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。軟柿子軟而甜，汁多，吃後有一股淡淡的澀味。

1、食用方法不同軟柿子成熟時已經脫澀，可以直接食用。

2、而硬柿子必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用。

3、受衆羣體不同老年人偏愛自然成熟的軟柿子，因爲它易於咀嚼，易於食用，而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。

4、年輕人則對苦澀味敏感，喜歡食用甜味重的，沒有澀感的硬柿子。

5、擴展資料：柿果實營養豐富，被譽爲“果中聖品”。

6、在成熟新鮮果實中，每100g果肉中含有0．16mg維生素A、16mg維生素C、9mg鈣、20mg磷以及0．2mg鐵，其中胡蘿蔔素佔據維生素A的大部分含量。

7、柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，可以糾正便祕，調節腸道菌羣組成，具有良好的潤腸通便作用。

8、更爲獨特的是，國內外的研究證實，柿果維生素C含量是蘋果的10多倍，食用柿果比食用蘋果對心臟更爲有益。

9、另外，柿果多酚類物質是優良的抗氧化劑，可有效防止動脈粥樣硬化、預防心腦血管等疾病。