孕期美食:蔥香油雞,該如何製作?
來源:趣味百科館 2.36W
01 將雞處理乾淨,去除雜毛、砍掉雞爪。
02燒一鍋熱水,將雞在熱水中焯水,然後撈出。
03另取一大鍋,放入清水,鹽,雞精、薑片,開大火,將雞放入煮至1小時。
041小時後,將雞撈出,均勻地抹上芝麻油
05取鐵鍋開火,放油、蔥、水、少許雞精,調製成蔥油汁。
06將整隻雞切塊,澆上蔥油汁,大功告成,就是這麼簡單。
雞皮鬆脆,雞肉油嫩,趕緊動手做起來!
特別提示
焯水時間不宜過長,否則雞肉會變老,不易咀嚼!
將雞處理乾淨,去除雜毛、砍掉雞爪。
02燒一鍋熱水,將雞在熱水中焯水,然後撈出。
03另取一大鍋,放入清水,鹽,雞精、薑片,開大火,將雞放入煮至1小時。
041小時後,將雞撈出,均勻地抹上芝麻油
05取鐵鍋開火,放油、蔥、水、少許雞精,調製成蔥油汁。
06將整隻雞切塊,澆上蔥油汁,大功告成,就是這麼簡單。
雞皮鬆脆,雞肉油嫩,趕緊動手做起來!
特別提示
焯水時間不宜過長,否則雞肉會變老,不易咀嚼!