紅薯是誰帶到中國的

紅薯是誰帶到中國的的答案是：陳振龍

陳振龍把甘薯引入我國，改變了中國農作物結果和食譜，甘薯也成爲我國古代饑荒時期最重要的食物之一，超過一億人因此受益，“鄉民活於薯者十之七八。”在紀念陳振龍《先薯亭記》的碑文中，我們看到了人們對陳振龍的敬仰之情。

“撫令其速覓地育之，經四月功成。撫遂令各地循法廣種之，果豐，旱飢大解，士民皆歡。甲午、乙未連遇饑荒，他谷皆歉。惟薯獨稔，鄉民活於薯者十之七八。”

到了乾隆時期，甘薯在全國範圍內已經推廣種植一億多畝，極大地解決了糧食危機，“薯子母鉤連，小者如臂，大者如拳，味同梨棗，可以充飢。金學曾遂通令各地如法栽種，大獲豐收，閩中饑荒得以緩解。”

在甘薯推廣種植的兩百多年間，陳振龍家族矢志不渝，“子子孫孫，瓜瓞綿綿，始終致力於引種、推廣番薯，他們出身布衣，商賈爲業，雖人微言輕，卻一心牽掛民生大計。”如今甘薯的種植隨處可見，陳振龍的功績將永遠被銘記。

陳振龍1543年出生在中國湖南這片美好祥和的土地上，陳家在陳振龍這一輩之前就推崇儒學，到了他這一輩更甚，所以幼時的他便對此耳濡目染，不到20歲便中了秀才，但在秀才之後陳振龍對考試這種事情失去了鬥志，考慮再三決定棄儒從商。說幹就幹，很快陳振龍就打點好了，找到了一個商隊，並約好了一起去呂宋經商。

這不去不知道，一去嚇一跳。來到呂宋之後陳振龍很快就發現了一款當地十分常見的食物，它是從西班牙引到呂宋的，毫不誇張地說，這種食物在呂宋真的是隨處可見，主要還是依賴於它十分頑強的生命力，看見這個食物，陳振龍很快就聯想到了家鄉的老百姓們整日爲了幾口糧食東奔西跑，他想如果自己可以把它帶回去，那這些問題不都迎刃而解了嘛！於是，他開始潛心學習如何種植甘薯。

紅薯的原產地並不是中國，紅薯起源於墨西哥以及從哥倫比亞、厄瓜多爾到祕魯一帶的熱帶美洲，16世紀初西班牙已普遍種植甘薯，西班牙水手把甘薯攜帶至菲律賓的馬尼拉和摩鹿加島，再傳至亞洲各地。

紅薯傳入中國的時間約在16世紀末葉，從南洋引入中國福建、廣東，而後向長江、黃河流域及臺灣省等地傳播，現今中國的甘薯種植面積和總產量均佔世界首位。