黃酒泡阿膠要多長時間

黃酒泡阿膠要多長時間的答案是：2-3天。

阿膠不同的溫度和狀態下浸泡的時間是不相同的。

1、粉末狀的阿膠

粉末狀的阿膠結構比較碎，用黃酒浸泡後，很容易將阿膠烊化，所用的時間比較短，幾個小時就可以了，一般需1到4個小時。

2、塊狀的阿膠

塊狀的阿膠又分爲兩種，如果塊狀阿膠用大塊的阿膠的話需浸泡3天才可以。而碎塊狀的阿膠可以短一些，需要泡大約2天。

泡的溫度：

溫度較低時浸泡一到兩天，直到沒有硬塊即可。夏天要在冰箱冷藏室中浸泡，溫度較高時最好在冰箱中浸泡48小時。溫度較低的時候可以在常溫下浸泡。

黃酒泡阿膠的注意事項

1、黃酒泡阿膠需選擇陳酒，陳酒作用比較好。

2、黃酒泡阿膠中含有豐富的營養成分，因此要注意不要被細菌污染，以免影響阿膠品質。

3、黃酒泡阿膠時可以及時攪拌阿膠，增加阿膠的溶解度這樣溶解時間會加快。

黃酒泡阿膠的功效

1、保健功效：

具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡製成療效顯著的經酒。有固本增元，怯除病痛的功效。

2、營養功能：

營養豐富，內含21種氨基酸，含多種蛋白質、糖類和維生素。

3、抗衰護心：

具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌症、心腦血管疾病、糖尿病、不育症等40餘種病症均與缺硒有關。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。

4：減肥、美容、抗衰老：

黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，由於黃酒是以大米爲原料，經過長時間的糖化、發酵製成的，原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成爲小分子的物質，易被人體消化吸收。

阿膠不同泡法作用不同

1、開水烊化法

補血養血，滋陰潤燥、還可以緩解神經緊張，對失眠和咳嗽哮喘有一定的作用，可以潤肺止咳。

做法：將阿膠處理成阿膠的粉末，將適量的阿膠粉末加入碗中，按口味加入適量冰糖，用剛剛燒開的水衝入碗中，不停攪拌，直至阿膠和冰糖完全融化。

2、黃酒浸泡法

補血暖身，去除子宮的寒氣，還能調經止痛，防衰老，對於手腳冰涼、怕冷、容易感冒等情況有緩解的情況。

做法：將整塊的阿膠榨碎，倒入和阿膠體積相當，或者稍大於阿膠體積的黃酒，浸泡1到兩天，直至阿膠軟化。