黃蜆子煮多長時間

黃蜆子煮多長時間的答案是：最佳答案2分鐘。

最佳答案2分鐘。黃蜆子用水沖洗兩到三遍,洗之前最好用海水浸泡一個小時,讓黃蜆子吐掉沙子。鍋放爐上,開大火,將黃蜆子倒入鍋中。

黃蜆子會出水,所以不加水,蓋上鍋蓋,轉中火煮兩分鐘。煮兩分鐘後,黃蜆子微微張嘴,加適量食鹽調味。用鏟子回翻動,黃蜆子完全張嘴就熟了。

黃蜆子

學名青柳蛤，產於黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果,營養價值頗高.由於丹東東港附近的海域養分充足，因此這裏盛產的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥，味道更鮮美，營養更豐富。

具體做法

準備材料：

黃蜆子一斤或更多、鹽適量

做法：

1、把買來的黃蜆子用水沖洗兩到三遍，洗之前最好用海水浸泡一個小時，沒有海水的買黃蜆子的時候可以讓他給你加點水，或者直接清水加鹽。

2、開火將黃蜆子倒入鍋中，記住不要加水哦，

3、蓋蓋，大於一至兩分鐘，

4、慢慢發現黃蜆子都要張嘴了哦，加一勺或兩勺鹽，鹽量自己掌握

5、這個樣子肥時候來回翻動，把徹底張嘴的用筷子夾出，就熟了。

6、熱騰騰的黃蜆子出鍋。

營養價值

由於中國丹東東港附近的海域養分充足，因此這裏盛產的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥，味道更鮮美，營養更豐富。蜆子幹，蜆子肉乾制而成。其肉質鮮美無比，蜆子的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。現代研究： 肌肉及內臟中含葉黃素、葉黃素酯、β-胡蘿蔔素、丁酸、異丁酸、三甲胺， 尚含蜆甾醇、鹼性磷酸酶、維生素B12、腦苷脂類、棕櫚酸、鞘氨醇硫酸脂、木糖等。