素餡包子蒸多長時間

素餡包子蒸多長時間的答案是：15分鐘。

放進蒸鍋籠屜上用大火蒸，素餡的蒸15分鐘即可。

素包子是以乾菜、碎米芽菜、豆腐等爲餡料製作的一道傳統的小吃，屬於素食。

具體做法

1.小麥麪粉200克，酵母粉2克，用溫開水化掉。

2.把化好的酵母水倒入面裏，搓成麪糊。

3.放麪糊的盆蓋上外蓋，30°上下置放兩小時。

4.莧菜摘好清洗，瀝乾水份。

5.鍋中給油，燒開，把雞蛋炒碎。

6.莧菜和生雞蛋和勻，裏邊加少量鹽。

7.麪糊漲到原先的2-3倍大時，說明麪糊已發後。

8.麪糊取下，再次按揉.把麪糊搓發展條，揪成尺寸相同的包子皮。

9.把面劑子擀成片狀，包入包餡，手指頭順着邊沿打摺，收邊捏攏就可以。我都捏了好多個不對勁花捲饅頭。

10.上鍋蒸十分鐘，白白嫩嫩的韭菜餡包子就起鍋了!

蒸包子要注意什麼

1.發麪的時候要注意，酵母不能夠直接撒到麪粉裏，而是先用溫水化開之後，再緩慢地倒入到麪粉裏攪拌均勻。

2.包好了的包子，不要立即放入到鍋裏，而是要先放入到溫暖的地方醒一醒，最好放半個小時之後再蒸。

3.不要等到鍋裏的水燒沸騰了之後再把包子放入到鍋裏，最好在冷水的時候就把包子放入進去，這樣能夠保證包子受熱均勻，蒸出來的包子大小也好看。

4.在擺放包子的時候，大家注意最好在下面放上一層溼布，而且包子之間的間隙不要太小了，因爲包子在蒸的過程中會膨脹，如果間隙太小了，包子會粘在一起。

怎麼蒸包子不粘屜布

1.包子蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠包子很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布。這樣，包子既不粘屜布，也不粘案板。稍等一會兒再卸第二籠，如是依次卸完。

2.屜布用過後要洗淨，使用前用水溼透。

3.如果鋁製蒸屜，可不用屜布。先將籠篦洗淨擦乾，稍塗些食用油，放上包子，熟後很易取出。

營養價值

營養豐富，依據餡而營養不同，例如韭菜餡營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。