溼辣椒怎麼變幹辣椒
來源:趣味百科館 2.04W
要讓溼辣椒變幹有三種方法:一是懸掛晾曬,將辣椒懸掛在乾燥通風有陽光的地方晾曬;二是平鋪晾曬,直接平鋪在太陽底下暴曬;三是採用烘乾機烘乾。
工具/材料:辣椒
棉繩、烘乾機
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、懸掛晾曬
用毛巾把辣椒上的泥點,水點都擦擦乾淨,之後把辣椒用棉線串起來,懸掛在乾燥通風且可以曬到太陽的地方。注意不要將辣椒串得太密,否則辣椒不容易變幹且容易變質。
2、平鋪晾曬
將辣椒平鋪在乾燥的地面、竹網或者報紙等,直接在太陽下暴曬。暴曬期間還需經常翻動,使其晾曬均勻。
3、烘乾機烘乾
辣椒可用烘乾機烘乾,但由於辣椒水分較多,儘管市面上有成型的烘乾機,但是不論使用燃煤和用電都存在耗能太大的問題。如果是批量加工,建議前期先將辣椒自然曬乾,後期再採用烘乾機烘乾殺菌。
總結:
要讓溼辣椒變幹有三種方法:一是懸掛晾曬,將辣椒懸掛在乾燥通風有陽光的地方晾曬;二是平鋪晾曬,直接平鋪在太陽底下暴曬;三是採用烘乾機烘乾。