冰凍運輸的生蠔怎麼判斷死活
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冰凍運輸的生蠔判斷好壞,可以根據觀察生蠔的肉質,觀察生蠔的顏色,分辨生蠔的味道。活生蠔味道鮮美,腥味較淡,而死生蠔的腥味相對更加得重。
工具/材料:生蠔
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、觀察生蠔的肉質
活生蠔的肉質飽滿且富有彈性,而死生蠔因爲死後在儲存過程中會不斷失水而相對乾癟。
2、觀察生蠔的顏色
活生蠔的顏色相對而言更加淨白,而死生蠔烹調出來之後顏色相對暗淡。
3、分辨生蠔的味道
活生蠔味道鮮美,腥味較淡,而死生蠔的腥味相對更加得重。
總結:
活生蠔的肉質飽滿且富有彈性,而死生蠔因爲死後在儲存過程中會不斷失水而相對乾癟,活生蠔的顏色相對而言更加淨白,而死生蠔烹調出來之後顏色相對暗淡,活生蠔味道鮮美,腥味較淡,而死生蠔的腥味相對更加得重。