抹茶粉可以直接泡水喝嗎

抹茶粉可以直接泡水喝嗎的答案是：不建議直接泡水喝。

抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是採用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。因其具有超細粉末狀態，故方便在更多領域大量使用。

抹茶粉主要用高尾綠茶製作而成的一種粉末，它營養價值比較豐富，功效比較廣泛。味道非常鮮美，適量的吃抹茶粉可以有效的促進食慾，並且可以吸收其中豐富的維生素c、維生素b和維生素d。

不但可以降低血壓、降低血脂、營養神經，並且可以在一定程度上增加骨骼對鈣離子的吸收，能夠增強骨骼強度。而且其中的茶多酚的氨茶鹼，還有很多芳香類的物質，不但可以促進消化液的分泌、改善便祕，還可以起到補鉀的作用。

神經衰弱的人不宜睡前食用。抹茶粉中所含的咖啡鹼有促進胃液分泌的作用，能增加胃酸濃度，故患有潰瘍病的人不宜飲茶。其中含有大量鞣酸，能影響人體對鐵和蛋白質等的吸收，因此，患有營養不良及缺鐵性貧血的人不宜飲茶。還有不宜空腹飲用。

在生活中，抹茶粉很常見，不過沖泡方法不少人弄錯，比如有人直接用抹茶粉泡水喝，這雖然可以喝，但直接用水沖泡，可能會有結塊，而且很難喝，建議大家不要這樣做。

抹茶粉是以遮陽茶做的碾茶爲原料，再經抹茶研磨機碾磨成的超微細粉。只高檔抹茶粉追求的是綠色，越綠價值越高，相應的越綠製作難度就會越大，對茶葉品種，種植方法，種植區域，加工工藝，加工設備都會有更苛刻的要求。像籔北，中茶36，奧綠等品種因本身顏色特別綠，如果再加上大棚遮陽，做出來的抹茶顏色滋味都會特別好，可以算是高檔抹茶的原料了。

抹茶（Matcha）的原料是碾茶，碾茶僅用春茶製作。除了嚴格的肥水管理以外，它的製作有兩個關鍵詞：覆蓋和蒸青。春茶在採摘前20天必須搭設棚架，覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子，遮光率達到98%以上，也有簡易覆蓋，用黑色塑料紗網覆蓋的，遮光率只能達到70%～85%。實驗證明用不同材質、顏色的物品給茶遮光產生的效果是不同的。