正宗臺式滷肉飯的製作方法

工具/材料

五花肉，米飯，滷蛋，冰糖，生抽，老抽，五香粉蒜末

操作方法

先把五花肉切成小塊狀，然後放在鍋裏煮，煮的有白沫漂浮就把肉撈出來

接下來在鍋裏倒入油，把先把蒜末放進去炒一下，然後把煮過的五花肉倒進去一起炒

之後再鍋里加入水，把冰糖，生抽，老抽，五香粉放進鍋裏一起煮，順便再用勺子均勻的攪拌，滷蛋切半

把五花肉倒進湯汁裏繼續用中火煮，煮的五花肉入味，然後就可以出鍋澆在米飯旁，然後放上滷蛋就做好了