關於滷肉飯的百科
工具/材料五花肉450克菜心60克料酒20克生抽20克香菇6個洋蔥200克冰糖10克老抽10克蠔油10克生薑20克大蒜30克八角3粒桂皮1塊香葉3片操作方法01首先，將準備好的五花肉切成丁，再將香菇提前3小時候泡發，泡發好之後切丁，放在一...
1、滷肉飯是一道著名的美食，製作的主要材料是五花肉以及蛋類、蔬菜等等，製作的方法也比較簡便。在製作滷肉飯之前應該先把食材準備好，以防手忙腳亂。另外，選購五花肉的時候儘量選擇肥肉多一點的，這樣吃起來才香。2、在翻炒...
主食材：雞腿四個，雞翅尖適量，雞爪12個，大米300克，純淨水320克。配料：生薑適量，花椒粒適量，香葉5片，幹辣椒適量，滷肉香料適量，食用油適量，鹽適量。步驟1:準備食材，雞腿雞翅尖雞爪加起來是2斤2兩，香料是我這邊市場配的，如果沒有現場配...
主食材：五花肉250克，大蒜3瓣，蔥2根，香菜適量，米飯一大碗，幹香菇5朵，洋蔥半個，生抽3勺，料酒4勺，老抽1勺，耗油1勺，小冰糖9顆，姜6片。配料：油白菜1個，幹辣椒2個。步驟1:帶皮五花肉切成肉丁，洋蔥切碎。香菇提前一夜泡水，切丁。（保留香菇水）步...
主食材：紅粳米100克，大米50克，糯米50克。配料：滷肉1小碗，黃瓜半根。步驟1:自己家裏煮的滷肉步驟2:紅粳米、大米、糯米洗淨步驟3:放入電飯煲裏煮，我用了糙米功能步驟4:時間到，雜糧米飯煮好步驟5:準備好的主要食材步驟6:黃瓜切...
主食材：五花肉1塊，熟雞蛋200克，青菜適量，米飯100克。配料：生抽適量，老抽1湯匙，料酒適量，鹽適量，冰糖適量，紅蔥酥適量，糖適量。步驟1:五花肉切成指頭大小的小塊步驟2:加入生抽、老抽、料酒、鹽，拌勻醃製半小時步驟3:放入電飯鍋中，放...
1、現在很多地方都是有滷肉飯賣的，只不過雖說賣滷肉飯的地方很多，但滷肉飯其實是臺灣地區的特色。2、可以說在不少地方熱賣的滷肉飯，都是從借鑑了臺灣滷肉飯的做法的，只不過慢慢地也在很多地方都流行了起來。3、現在不管...
首先切五花肉，然後再悼水，接着放入蔥花進行爆香，然後再翻炒五花肉，煸出油即可哦。臺灣滷肉飯味道鮮美可口，特別好吃哦，而且營養也很齊全呢。接下來，小編就和大家詳細講解一下臺灣滷肉飯的做法吧。01切五花肉首先，要買一塊五花...
滷肉飯的熱量是多少的答案是：268大卡/100克滷肉飯是臺灣流行的一道豬肉飯菜餚。肥而不膩、甜鹹適口、香濃四溢。帶有厚重口感的滷肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。腎病、膽固醇過高患者忌食。...
1、滷肉飯起源於閩南地區，在臺灣改良後，以其肥而不膩、鹹甜適口的風味迅速在人羣中風靡起來，由於南方地區特殊的飲食習慣，南方的人們偏愛鹹甜口味，所以滷肉飯的口味也自然而然是鹹甜的。2、但是是一種鹹中微微帶着清爽的鮮...
工具/材料五花肉，米飯，滷蛋，冰糖，生抽，老抽，五香粉蒜末操作方法01先把五花肉切成小塊狀，然後放在鍋裏煮，煮的有白沫漂浮就把肉撈出來02接下來在鍋裏倒入油，把先把蒜末放進去炒一下，然後把煮過的五花肉倒進去一起炒03之後再鍋裏...
五花肉洗淨切塊，洋蔥切碎，蒜切好，水煮蛋剝好。油鍋燒熱，放香料炸香；放五花肉煸炒出油，放洋蔥炒香，直至斷生變小。放冰糖、生抽和老抽，加開水沒過五花肉小火燜煮1小時左右，期間放雞蛋。滷肉期間，另取鍋焯蔬菜，盛上米飯，舀一勺滷肉...
主食材：蔥頭2個，五花肉1塊，雞蛋2個，可樂1罐。配料：醬油4勺，五香粉0.5勺，油適量。步驟1:蔥頭切塊，炸成酥步驟2:五花肉切片，煎出油步驟3:電飯鍋中放入處理過的五花肉、紅蔥酥、醬油、五香粉、雞蛋、可樂，煮1小時步驟4:完成後，搭配...
工具/材料五花肉、香菇、八角、香葉、雞蛋、大蔥、生薑、大蒜、老抽、冰糖操作方法01把香菇的根部刮皮，並且洗乾淨，注意要多洗幾次，因爲菌類不容易清洗02把香菇切成小丁備用03五花肉洗淨，然後切成小肉丁，注意一定要儘量切...
主食材：五花肉1塊，洋蔥適量，熟雞蛋2個。配料：醬油適量，可樂1罐，青菜適量。步驟1:洋蔥切碎、五花肉切成塊步驟2:鍋底放入切好的五花肉，煸炒出油步驟3:鍋留底油，放入洋蔥，炸出香味，製成洋蔥酥步驟4:鍋中放入五花肉、洋蔥酥、2個雞...
主食材：五花肉500克，紅蔥頭50克，香菇100克。配料：生抽20毫升，老抽20毫升，冰糖30克，花生油50克。步驟1:五花肉切丁，瘦的肉比例多一些，不會那麼油膩～步驟2:紅蔥頭，這個很香哦步驟3:紅蔥頭切開步驟4:下油鍋，將紅蔥頭放進去炸一下，油稍...
主食材：豬肉200克，米飯200克，滷蛋1個，青菜適量。配料：米酒5克，生抽5克，老抽5克，冰糖5克，白胡椒粉2克，五香粉2克，油蔥酥適量，高湯適量。步驟1:小火加入米酒，生抽，老抽，冰糖，白胡椒粉，五香粉，油蔥酥和高湯。步驟2:燉至豬肉軟爛。步驟3:澆...
古時候臺灣島的人們大多都是以務農爲生，日子清苦，一年也很難吃上一次肉，當時大戶人家過節會宰殺一頭豬祭祀，然後分切一小塊豬肉給左鄰右舍，但是豬肉太少，無法讓每個人都吃上，所以人們就把豬肉切小塊，滷好之後，拌上飯給全家人吃...
主食材：五花肉丁1盤，香菇幹適量，油菜適量。配料：熟雞蛋適量，八角適量，香葉適量，冰糖適量，洋蔥丁適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，黃酒2勺，生抽3勺，老抽1勺。步驟1:準備食材步驟2:香菇塊切丁，鍋中熱油，放入洋蔥丁，炸至變色撈出步驟3:五花肉炒...
工具/材料五花肉600克、紅蔥頭3顆、香菇3個、打算3瓣、八角1顆、花生油200毫升、老抽150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升操作方法01將三層肉切塊，紅蔥頭切碎，香菇泡發切片後備用。02熱鍋起油，放入企鵝號的蔥碎攪...
主食材：幹香菇1把，五花肉500克，米飯1碗。配料：洋蔥1/4個，蒜3粒，八角1粒，香葉1片，冰糖1勺，料酒1勺，生抽3勺，老抽1/2勺，海鮮醬1勺，雞汁1匙，白煮蛋3個，鹽1匙，蔥花1勺，大蔥1段，姜3片。步驟1:幹香菇泡發切塊步驟2:洋蔥切絲步驟3:五花肉切塊步...
滷肉飯是一種食物，製作原料有大米、五花肉、幹蔥頭、澱粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是臺灣地區常見的，也是經典的小吃。滷肉飯的做法將香菇切成塊，熱鍋倒油，放入切好的蔥碎適當的攪拌，不要炸太...
臺式滷肉飯怎麼做好吃臺式滷肉飯對於很多小夥伴們來說都是非常不錯的一種美食，其實在製作的時候也非常的方便，首先可以準備充足的食材，準備一塊五花肉，準備一個雞蛋，可以根據個人的口味選擇一些煎炸的蔬菜，比如豆角土豆等，同...
滷肉飯來自臺灣。臺灣兩千三百多萬人口中，絕大部分的臺灣人，祖籍都是來自中國福建省閩南地區，古時候稱臺灣島爲蓬萊仙島，一年四季分明。拓荒開墾的祖民們來到了臺灣島後，大多數人還是以耕種田地、生產農作物務農爲生，日子過...
滷肉飯的做法教程蛋仔滷肉飯是廣東地區著名的小吃，吃起來的風味是非常好的，其實做法也比較簡單，最主要的是突出了廣東菜的甜味特點，今天就教大家自己在家裏面做好吃的蛋仔滷肉飯。先準備材料，適量五花肉，煮熟的雞蛋多少隨意...
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