香菇滷肉飯怎麼做好吃
來源：趣味百科館 3.25W
主食材：幹香菇1把，五花肉500克，米飯1碗。
配料：洋蔥1/4個，蒜3粒，八角1粒，香葉1片，冰糖1勺，料酒1勺，生抽3勺，老抽1/2勺，海鮮醬1勺，雞汁1匙，白煮蛋3個，鹽1匙，蔥花1勺，大蔥1段，姜3片。
步驟1:
幹香菇泡發切塊
步驟2:
洋蔥切絲
步驟3:
五花肉切塊
步驟4:
鍋中不加油，直接放入五花肉翻炒至變色出油
步驟5:
放入蔥薑蒜，八角和香葉炒香
步驟6:
放入冰糖，料酒，生抽，老抽，海鮮醬和雞汁炒勻
步驟7:
放入洋蔥和香菇炒香
步驟8:
放入剝殼的白煮蛋
步驟9:
加入適量清水燒開轉小火燒1小時，加鹽調味後收汁，舀在米飯上，淋上湯汁，撒蔥花即可
