滷肉飯怎麼做好吃

主食材：五花肉丁1盤，香菇幹適量，油菜適量。

配料：熟雞蛋適量，八角適量，香葉適量，冰糖適量，洋蔥丁適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，黃酒2勺，生抽3勺，老抽1勺。

準備食材

香菇塊切丁，鍋中熱油，放入洋蔥丁，炸至變色撈出

五花肉炒出油，煸炒至變色，放入蔥薑蒜，再放入香菇丁，翻炒均勻

加2勺黃酒，3勺生抽，1勺老抽，翻炒至上色

倒入泡髮香菇的水，八角、香葉、冰糖，雞蛋，炸好的洋蔥酥

煮沸改中火燉1小時，加入適量鹽大火收汁即可