呷哺調料:麻婆豆腐的做法
來源:趣味百科館 2.6W
主食材:豆腐一塊。
配料:蒜一個,花椒1勺,呷哺麻婆豆腐調料1包。
步驟1:鍋裏倒水橄欖油,我喜歡用橄欖油,味道不重,不影響本身麻婆豆腐的味道。
步驟2:倒入蒜沫炒香,炒的散發出蒜香味就可以了。
步驟3:倒入200ml清水,我用的是山泉水,煮出來的麻婆豆腐味道更純,沒有鹼味。
步驟4:倒入靈魂的調料,呷哺麻婆豆腐調料。這是我特別喜歡的調料,做出來的麻婆豆腐獨一無二。
步驟5:加入豆腐塊,加的時候小心一些,別讓熱水濺出來燙傷。
步驟6:我特別喜歡吃麻,所以我加了一勺花椒,這個花椒是我託四川朋友買的,特別夠味。
步驟7:小火煮20-30分鐘,讓醬汁更加融入豆腐裏,這樣豆腐才更好吃。