麻婆牛筋豆腐怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.8W
主食材：牛筋100克，嫩豆腐1盒。
配料：郫縣豆瓣醬20克，油辣椒5克，白糖10克，蘋果醋10克，花椒油5克，花椒粉5克，濃湯寶適量，料酒少許，純淨水300毫升，大蒜30克，青蒜5克。
步驟1:
材料：牛筋，青蒜，大蒜，備齊
步驟2:
熟牛筋切小粒，在砂鍋中加水加適量濃湯寶燒開後，放入20克醬油與牛筋小火煮15分鐘，使牛筋入味軟嫩，瀝乾，備用
煮牛筋期間，大蒜切蒜粒，青蒜切末，豆腐劃小塊備用
步驟4:
另起炒鍋下底油，接着放入豆瓣醬、蒜粒旺火炒香
步驟5:
加入水，餘下的濃湯寶、料酒、餘下的醬油、接着放入煨好的牛筋、豆腐。加白糖、蘋果醋、油辣椒調勻
步驟6:
豆腐大火燒3分鐘關火，淋入花椒油上盤
步驟7:
裝盤後撒上花椒粉、青蒜末即可
