麻婆豆腐真的和麻婆有關係嗎

1、話說這陳興盛飯莊的老闆去世的早，店就由老闆娘經營，這老闆娘臉上有一些麻子，故而周圍人都叫她陳麻婆，而她做的一手非常好吃的豆腐菜餚，所以人們就管她做的豆腐菜叫做陳麻婆豆腐！這是初期人們的叫法，後來隨着時間的推移，逐漸簡化爲麻婆豆腐了！

2、麻婆豆腐一經問世，受到很多當地人的歡迎，名聲大噪，所以陳興盛飯莊也由此改名爲陳麻婆豆腐店。

3、說起這麻婆豆腐的製作配方，現在很多都是用牛肉來做，中間有一段時期，由於有一些人不愛吃牛肉，所以特意選用了很普及的豬肉末來做，後來又改了過來，可謂幾經波折。隨着歷史的沉澱和大廚的不斷鑽研，麻婆豆腐最終以現代的面貌展示給大家了。

現在，說起中國最有名的川菜，不是大魚大肉，也不是什麼山珍海味，就是這麼一款普通的豆腐菜餚——麻婆豆腐。