山楂怎麼才能儲藏一年不爛

山楂儲藏一年不爛，可以晾曬成山楂幹，山楂乾的製作方法是：先將山楂放入碗中，加入清水、麪粉和鹽，攪拌並浸泡5分鐘左右，然後再搓洗衝淨，山楂瀝乾水分後，用小刀將山楂的頭部和底部挖掉，切片去核，將山楂片鋪到透氣的容器上，放到通風地方，晾曬一週後，將山楂幹裝進罐子中密封保存即可。

山楂、麪粉、鹽、水

刀、密封罐

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、清洗山楂

先將山楂放入大碗中，加入1勺麪粉和1小勺食鹽，同時加入少量的清水，攪拌一下，浸泡5分鐘左右，用手將山楂輕輕搓洗幾下，然後再用乾淨的水清洗乾淨。

2、山楂切片

將清洗乾淨的山楂瀝乾水分，用小刀將山楂的頭部和底部都挖掉，將處理好的山楂放到案板上，從兩頭各切一刀，然後再從中間切上一刀，這樣一個山楂就切好了，在切山楂的時候，順便將山楂的核去掉。

3、晾曬

將切好的山楂片鋪到透氣的容器上，儘量分散開，放到通風或是在有陽光的地方進行晾曬，在晾曬的過程中，山楂勤翻面幾次，如果是晴天的話，基本上一週就可以徹底曬乾。

4、密封

最後將曬好的山楂幹，裝進乾淨乾燥的罐子中密封保存，也可以用乾燥的塑料袋密封起來，隨吃隨取特方便，這樣可以將山楂保存一年都不壞。

總結:

山楂晾曬成山楂幹，可以儲藏一年都不爛，需要先將山楂放入碗中，加入清水、麪粉和鹽，攪拌並浸泡5分鐘左右，然後搓洗衝淨，瀝乾水分後，用小刀切片去核，將山楂片放到通風地方，晾曬一週後，將山楂幹裝進罐子中密封保存即可。需要注意的是，在晾曬期間要勤翻動。曬好的山楂幹，要放到乾淨乾燥的容器中保存，避免受潮生蟲。