西葫蘆炒肉怎麼做

西葫蘆炒肉

西葫蘆炒肉的製作方法非常的簡單。我們想要在家制作西葫蘆炒肉，需要準備用到的食材非常的少，操作起來很容易上手，比較適合很少下廚的人制作，我們在製作西葫蘆炒肉的時候，可以放一些辣椒或者辣椒油，不僅能夠增香，還可以提升食慾，我們同樣可以在製作西紅柿炒肉的時候，加入一些其他的配菜，能夠根據自己的喜好來添加，這樣製作出來的西葫蘆炒肉就更符合自己的口味，下面是我製作西葫蘆炒肉的方法，今天分享給大家，空閒時間可以嘗試製作。

第一步準備食材。適量的西葫蘆，並西葫蘆切片備用，瘦肉，青椒，幹辣椒，以及蔥，姜，蒜，料酒，澱粉，生抽，耗油等等。

第二步醃製瘦肉。醃製瘦肉可以讓炒菜更加入味，我們將準備好的瘦肉清洗乾淨，切成片，放入碗中進行醃製，向其中加入鹽，蔥，姜，澱粉，抓拌均勻後靜置一段時間備用。

第三步爆炒瘦肉。起鍋燒油，油熱後下入準備好的蔥，姜，幹辣椒，不斷的進行翻炒，直到炒出香味，然後我們向其中加入醃製好的瘦肉，用鍋鏟將其攪散，翻炒至變色即可。

第四步下入西葫蘆。瘦肉炒熟後，我們將切好片的西葫蘆下入鍋中，在翻炒的過程中，加入一些調料，例如，蠔油，生抽，鹽等等。繼續不停翻炒，直到西葫蘆斷生。

第五步加入青椒絲。將準備好的配菜下入鍋中，繼續不停的進行翻炒，直到青椒絲和菜完全融合，炒製成熟後，我們將其乘出裝盤即可，我們還可以在鍋中下入一些蔥花，不僅能夠提亮菜色，還可以增香，這樣美味又好吃的西葫蘆炒肉就製作完成了。