蜂巢蜜的真假怎麼辨別

通過簡單三步可以分辨蜂巢蜜的真假，首先要看蜂巢蜜的形狀：真蜂巢蜜的形狀多是不規則的，其次聞蜂巢蜜的氣味，蜂巢蜜有一股花香味，假蜂蜜則只有糖漿味。嘗味道也可以分辨蜂蜜的真假：假蜂巢蜜的味道非常單一，基本上只有純粹的甜味，真蜂蜜吃起來有淡淡的酸味和輕微的辣喉感。

真蜂巢蜜

假蜂巢蜜

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、看形狀

真蜂巢蜜的形狀多是不規則的，原因是蜂巢蜜是完全由蜜蜂自行生產的，因此很難大量生產出形狀規則的蜂巢蜜。

2、聞氣味

蜂巢蜜的氣味因蜜種而異，但無論如何肯定是有花香味的，例如槐花蜂巢蜜有槐花香，棗花蜂巢蜜則有棗花的味道，而假蜂巢蜜基本上沒有花香味，更多的可能有一股濃郁的糖漿味，原因是假蜂巢蜜一般是用糖漿灌脾後再由蜂羣封蓋而成的，或者是養蜂人大量飼餵糖漿而生產出來的。

3、嘗味道

蜂巢蜜的口感非常特殊且自然，在吃的時候有濃郁的花香味，與蜂蜜不同的是蜂巢蜜含有蜂蠟，因此吃的時候有點像嚼口香糖且非常有彈性，回味時有淡淡的酸味和輕微的辣喉感，而假蜂巢蜜的味道非常單一，基本上只有純粹的甜味(白糖的味道)，咀嚼時也不像真蜂巢蜜那樣有嚼勁。

總結:

真蜂巢蜜形狀多是不規則的，並且真蜂巢蜜有一股花香味，假蜂蜜則只有糖漿味。嘗味道也可以分辨蜂蜜的真假：假蜂巢蜜的味道非常單一，基本上只有純粹的甜味，真蜂蜜吃起來有淡淡的酸味和輕微的辣喉感，需要注意的是，衝調蜂巢蜜時不要用熱水，因爲熱水會破壞蜂巢蜜的維生素，用溫水衝調蜂巢蜜即可。