怎樣鑑別蜂蜜的真假

蜂蜜辨別真假的方法

蜂蜜是一種營養價值比較高的食物。但是現在市場上出售的蜂蜜質量參差不齊，不懂的人很難辨別蜂蜜的真假，下面教大家幾種方法來判斷蜂蜜的質量好壞。可以從價格上判斷好的蜂蜜價格一定是。符合市場行情標準的，比如500毫升的蜂蜜。普通的槐花蜜大概20元左右，如果價格低於這個標準很多，那麼就要考慮一下質量問題。但是不同種類的蜂蜜價格也是不一樣的。主要是不買低於市場價太多的。

看配料表

我們去超市買蜂蜜的時候要學會查看配料表，這是最簡單又直觀的方式，主要看蜂蜜裏面有沒有其他添加劑，如果有添加劑或者是調製的蜂蜜就直接放棄，不要這種好的蜂蜜，配料表上只顯示蜂蜜和生產地址以及保質期，是不會有其他的物質的，一旦發現有其他的添加物就表示這不是純蜂蜜，所以這樣的就不要購買了。

也可以通過蜂蜜的顏色判斷

正常情況下新鮮的蜂蜜在常溫狀態下是土褐色顏色比較正常，在陽光下看是金黃色的，有些透亮這都是正常現象，但是不同品種的蜂蜜顏色會有一定的差異，比如槐花蜜看上去顏色就偏淡一些，尤其是剛剛打出來的新的槐花蜜，看上去顏色是微微有些發白。而存放一段時間顏色就會變得稍微深一些，椴樹蜜看上去是有些類似豬油的顏色。

看蜂蜜的結晶

純蜂蜜在低溫的環境下是非常容易結晶的如果是假蜂蜜一般是看不到結晶 低溫狀態下蜂蜜結晶是比較正常的現象，這種病不是蜂蜜變質了，而是因爲蜂蜜當中的葡萄糖聚在一起。這是屬於正常現象，可以放心使用，一般蜂蜜如果在低溫狀態下還是和原來一樣，那麼很可能就是調製過的蜂蜜。正常情況下，純蜂蜜只要不進入水或者油，等雜質保持蜂蜜的瓶子乾燥清潔能夠儲存很久都不會變質。