食材“八仙過海各顯神通”一罈鮮的不得了怎麼做好吃

主食材：豬蹄適量，鮑魚適量，鴨肉適量，豬肚適量，墨魚乾適量，鴨胗適量，乾貝適量，蹄筋適量。

配料：高湯適量，料酒適量。

主要食材如圖所示示意：鮑魚、豬蹄、鴨翅、豬肚、幹墨魚、乾貝、鴨胗、蹄筋、蟶乾、淡菜乾等

準備一個大的容器，除鮑魚外的所有食材都要事先清洗，處理成小塊，然後在熱水中汆燙一下。然後根據食材的成熟度逐一擺放進去，也就是說不容易成熟的食材墊底。 於是依次放入豬蹄適量

鴨翅、鴨肉。

豬肚片、蹄筋和鴨胗

面上擺蟶乾

洗淨泡發的香菇

淡菜乾增加鮮味，乾貝以及泡過的花膠

最後是墨魚乾

然後就可以準備加高湯上鍋了~高湯可選用豬肉或者鴨肉、雞肉湯都可以~加滿容器，超過所有食材，並記得在高湯中加入料酒或福建老酒提香

然後封上保鮮膜，在沸騰的鍋中燉上1~2小時，過程進行到臨近結尾15分鐘，將新鮮的鮑魚，洗淨去內臟放入其中。

最後，一份鮮美的壇燒八味就完成了~