幹油碟怎麼配
來源:趣味百科館 6.96K
把幹辣椒剪成小斷,然後加入一些花椒。剪成小段的幹辣椒和花椒倒入鍋,小火炒變色,把炒好的幹辣椒和花椒盛出放涼。把幹辣椒和花椒用攪拌機磨碎。起鍋,將油燒熱,約七成熱即可。粉碎的辣椒花椒放進碗裏,倒入芝麻、豆豉,將燒滾的油澆在上面。碗里加入甜麪醬、十三香、白糖、孜然攪拌均勻即可。
工具/材料:幹辣椒、甜麪醬、芝麻、豆豉、孜然、十三香、白糖、花椒
植物油
步驟 (共6步)
按步驟閱讀:
1、辣椒切段加入花椒
把幹辣椒剪成小斷,然後加入一些花椒。
2、煸炒辣椒至變色
剪成小段的幹辣椒和花椒倒入鍋,小火炒變色,把炒好的幹辣椒和花椒盛出放涼。
3、磨碎辣椒
把幹辣椒和花椒用攪拌機磨碎。
4、燒油
起鍋,將油燒熱,約七成熱即可。
5、將滾油澆在辣椒上
粉碎的辣椒花椒放進碗裏,倒入芝麻、豆豉,將燒滾的油澆在上面。
6、加調料拌勻
碗里加入甜麪醬、十三香、白糖、孜然攪拌均勻即可。
總結:
把幹辣椒剪成小斷,然後加入一些花椒。剪成小段的幹辣椒和花椒倒入鍋,小火炒變色,把炒好的幹辣椒和花椒盛出放涼。把幹辣椒和花椒用攪拌機磨碎。起鍋,將油燒熱,約七成熱即可。粉碎的辣椒花椒放進碗裏,倒入芝麻、豆豉,將燒滾的油澆在上面。碗里加入甜麪醬、十三香、白糖、孜然攪拌均勻即可。