​吃火山石烤腸好嗎 火山石烤香腸的危害

吃火山石烤腸不好，吃火山石烤香腸容易營養不良、亞硝酸鹽中毒、長胖。烤腸是大家都非常喜愛的一種小吃，並且現在烤香腸的種類也是多種多樣，特別是火山石烤香腸在市面上現在非常的盛行，並且也打着純肉的稱號，所以也就更加引來諸多的人購買食用。

火山石烤腸

火山石烤腸是我們日常生活中非常常見的一種美食，並且其主要的特點是將烤腸放置在一堆石頭之上進行烤制，不僅其香味十分的濃郁，而且也會標註其烤腸是使用純肉製作，不僅美味，而且還非常的健康，再加上擁有火山石這種噱頭存在。所以許多人都會因爲其獨特的烤制方式和肉質非常的緊實飽滿，而被其吸引難抵誘惑之下爭相購買。但是一般火山石烤腸的售價都在5元左右，可是按照市場豬肉的價格來推算，其肉質並不可能是以純肉製作。再加上火山石烤腸中的烤腸包含着諸多的香料，調味料以及澱粉，甚至有些商家還會以非常劣質的豬肉來進行製作。不僅食用起來並不健康，而且還可能會對人的腸胃造成諸多損傷。

火山石烤腸的石頭

其實在坊間所售賣的火山石烤腸所用制的石頭，雖然被稱之爲火山石，但實際是柳州當地的“馬卵鼓”，並且在每次烤制完回去會進行清洗，然後再次使用。其使用這種石頭的主要原因還是由於這種火山石有着很好的導熱性和極強的吸附能力以及穩定性，所以用這種石頭所烤製出來的香腸能夠非常均勻的受熱，提高效率的同時，其味道也會相較於用火爐烤製出來的味道更好。

火山石烤腸的危害

長期食用火山石烤腸的話，由於其包含的油脂和蛋白質含量由於太高，並且對於人體所需的渴望物質和維生素含量又太少，所以非常容易導致人體營養不良甚至會出現抵抗力下降的情況。並且火山石烤腸本身脂肪含量過高，所以屬於極高熱量的食物，雖然其口感非常的好，但是長期食用是非常容易導致人體過多的攝入脂肪而長胖的。嚴重的話還很可能會導致人體心腦血管和心血管疾病以及高血脂、高血壓的引發。而且火山石烤腸通常都會添加亞硝酸鹽，如此的做法可以延長其保質期的同時還能使其色澤長期保持不變。所以長期食用的話，非常容易導致人體對於亞硝酸鹽的攝入超標引起中毒，嚴重情況之下還會誘發癌症。並且不僅是食用火山石烤腸，人體長期食用加工過後的肉製品是非常容易增加患腸癌的機率和前列腺癌以及胰腺癌的風險。